Vinhos, quitutes e aulas gastronômicas

Quer entender mais de vinhos? Gosta de comer pratos diferentes e está cansado dos mesmos restaurantes? Adoraria ficar perto de chefs renomados e ainda aprender um pouco com eles? É louco por hambúrguer? Não pode ver um bolo fresquinho? Essa coluna é para você! Bom apetite 🙂

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Vinhos de Portugal no Rio: O mundo do vinhos fica movimentado neste fim de semana (20 a 22 de maio) com o evento, que reúne produtores de diversas vinícolas, críticos, sommeliers e apaixonados pela bebida, no CasaShopping. Na área de convivência, será possível comprar vinhos e experimentar quitutes na loja da Deli Delícia, uma das patrocinadoras do evento. Já nas áreas pagas, as atrações são as degustações, as palestras e o curso da Academia de Vinhos de Portugal (ViniPortugal). A partir das 11h. Mais informações e inscrições no site.

Fica, vai ter bolo: Também na Zona Oeste, a MP Tortas Boutique, no Recreio, criou a Quarta dos Bolos, com desconto de 50% na compra de bolos caseiros às quartas-feiras. Recém-lançada, a sacada já é um sucesso. Os destaques são os sabores milho e aipim (de R$ 45 por R$ 22,50). Fica a dica para a próxima semana.

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O hambúrguer do Ex-Touro – Foto: Isabelle Lindote

Afro Gourmet: Mais uma vez o Dida Bar e Restaurante convidada a chef Dandara Batista para cozinhar delícias africanas no espaço. Desta vez, o evento tem como mote o Dia da África (comemorado no dia 25 de maio) para destacar pratos como a galinha Piri Piri (R$ 28), de origem moçambicana, e o arroz de Hauça (cozido com leite de coco e servido com molho de camarão e carne seca refogada, R$ 35)típico da Nigéria. Será sábado, dia 21 de maio, a partir do meio-dia.

Rei da Chapa: Quatro vezes campeão do desafio proposto pelo bar Bento, a turma do Ex-Touro enfrenta o pessoal do Project Burger em mais uma edição do duelo que tem acontecido no bar tijucano. A batalha entre os hambúrgueres será no dia 22 de maio (domingo), a partir das 13h, e segue até às 21h.

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Encontros gastronômicos imperdíveis em Niterói – Foto: Divulgação

Temporada Gourmet: O evento começou com tudo no Plaza Niterói, com atrações que seguem até o dia 29 de maio. Aulas com chefs renomados, menus especiais e a primeira feira de orgânicos da cidade podem ser apreciados no Espaço Gourmet do shopping, no 4º piso. Sábado e domingo (21 e 22) acontecem as oficinas de cookies (Mr. Cheney), de red velvet (The Fifties) e de pâtisserie francesa (L’Entrecôte de Paris). Programação completinha aqui.

Burguermaníacos a chapa vai esquentar no Prosa na Cozinha

Atualizado em 08/04 às 02h12.

Nada mais autêntico do que reunir os amigos por meio da gastronomia. Voltadas para amantes da boa mesa e cozinheiros amadores e iniciantes na arte de pilotar os fogões, as aulas do Prosa na Cozinha são como encontros entre amigos, sempre com temas diferentes e um bom dedo de conversa para temperar. E na próxima terça-feira, dia 12/04, o craque Rafael Cavalieri, do Project Burger, é o convidado para uma imperdível aula de hambúrguer.

Com o lema “suculência insana, fazemos burger artesanal do início ao fim!” Cavalieri vai ensinar a preparar seu blend de acém e bacon, coberto por cheddar, bacon crocante e maionese de bacon. Tudo no pão de abóbora. Para acompanhar, uma deliciosa batata doce com páprica.

Project Burger

Se liga na invasão!!! Está esperando o quê? Corra para garantir sua vaga!

AULA PROJECT BURGER
Com Rafael Cavalieri
Terça-feira, 12/04/2016, às 20h
Investimento: R$ 200,00

Prosa na Cozinha – www.prosanacozinha.com.br
Rua Lopes Quintas, nº 147 – Jardim Botânico
Telefone.: (21) 3449-1002 / 99777-2585

Sobre o Project Burger: Daniel Martins, Leonardo Sant’Anna e Rafael Cavalieri são três apaixonados pelos burgers e cervejas artesanais. Foi assim que nasceu o projeto que vem invadindo casas pelo Rio. As receitas mudam conforme a cerveja sugerida na harmonização.

Foodies: uni-vos!

O fim de semana tem programas gastronômicos para todos os tipos de amantes da boa mesa. Tem para quem quer comer de garfo e faca e com a mão, sentado ou em pé, na calmaria ou no meio do agito, no calor ou em ambientes com ar condicionado. Por todos o cantos, o que vale é aproveitar a gastronomia carioca:

Barra: Até 3 de abril, o Via Parque (Av. Ayrton Senna 3000) recebe o evento Beer & Foods (18h às 23h) com caminhões de comida e representantes de diversas cervejarias.

Benfica: O sommelier Efraim Moraes oferece menus especiais aos sábados no CADEG, dentro da loja Olivier Bebidas (Rua Capitão Félix, loja 28 – Av. Central, 110. Tel: 3490-0300). Com novo pratos a cada semana, o menu de autor tem entrada e prato principal (R$ 70, individual / R$ 130, duplo) e número limitado de porções, por isso é bom fazer reserva. Na edição do dia 2 de abril serão servidos papillote de cogumelos na manteiga de garrafa e bacalhau no azeite com batatas ao murro com amêndoas.

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Uma das pedidas do Ex-Touro, no CADEG – Divulgação

Neste domingo (3 de abril) também acontece por lá uma invasão gastronômica nos fundos do Ex-Touro (rua 4, loja 1) chamada de Feira de Comida com barracas ao lado do estacionamento. De 13h às 19h, Pepperdog, Bar do Momo, o chef Jimmy McManis, Frites e a cervejaria Hocus Pocus marcam presença no espaço para não deixar ninguém com fome.

Botafogo: O Bukowski (Rua Álvaro Ramos, 270. Te;: 3546-8681) oferece agora, às sextas-feiras, o Drunk Hour, um happy hour com petiscos do chef italiano Valentino Palermino e bebidas em promoção (desconto ou dose dupla). A partir das 18h30m, é possível provar bruschettas (R$ 24,60, quatro unidades) e sanduíches (R$ 23,50, cada) como o de parma com queijo de búfala. A diversão fica por conta dos DJs que animam as pistas com rock com diversos estilos de rock. Até às 22h, a permanência é gratuita (após, R$ 40, com dose de vodca).

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Drinques do Bukowski – Divulgação

O bairro recebe ainda o Pop up de comida peruana (Rua Pinheiro Guimarães, 30), no domingo, dia 3, com pratos típicos: ceviche (R$ 25), lomo saltado (R$ 25) e ají de galinha (R$ 20). De 11h às 17h.

Copacabana: Começou ontem e segue até o dia 15 de abril o tradicional festival de cavaquinhas do restaurante Don Camillo (Av. Atlântica 3.056, loja A. Tel: 2549-9958), com menu completo e taça de vinho Chardonnay Rocca Ventosa (R$ 119, por pessoa). De entrada, as opções são espaguete ao vôngole ou com molho de tomate e manjericão. São três as possíveis pedidas principais: cavaquinha grelhada na manteiga com arroz de amêndoas (testada e aprovadíssima!); cavaquinha ao forno com vinho branco e ervas aromáticas acompanhada de tomate e brócolis ou cavaquinha ao molho de páprica com arroz de açafrão. A sobremesa é à escolha do cliente.

Gávea: A Feira Planetária (Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, Planetário), pioneira entre os eventos de rua na cidade, deixa o fim de semana mais gostoso com 24 trucks e barracas no sábado e domingo, a partir do meio-dia.

Horto: O Project Burger invade o SOBE (Rua Pacheco Leão, 724) no sábado, de 14h às 18h, com uma edição especial de hambúrguer. Na chapa, disco de 170g de acém com bacon, queijo minas padrão, bacon crocante e maionese de bacon (sim, três veses bacon) no pão de pimenta-biquinho. O menu da casa continua disponível durante o evento.

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Risoto de aspargos e palmito frescos do Esplanada Grill – Isabelle Lindote

Ipanema: Até meados de abril ainda dá para aproveitar o festival de risotos do Esplanada Grill (Rua Barão da Torre 600 – esquina com a rua Maria Quitéria. Tel: 2239-6028). O espaço, uma das melhores casas de carnes da cidade, oferece opções como risoto vegetariano (aspargos e palmito frescos, R$ 87), de alho poró (R$ 68) e de bacalhau (R$ 110). Novidades da temporada, o pastrami de vacio uruguaio (R$ 55) e a alheia portuguesa (R$ 42) são imperdíveis. Com o couvert completo (R$ 36), recheado de pães, picles, salada e farofa, formam uma refeição completa.