Petrópolis Gourmet celebra sua 17ª edição

A próxima edição do festival gastronômico Petrópolis Gourmet celebra a volta às origens, numa viagem pela história da Região Serrana do Rio de Janeiro, e 44 restaurantes revisitam a culinária do século XIX para celebrar a boa mesa.

A cidade de Petrópolis recebe, entre 11 de 20 de novembro, a 17ª edição do Petrópolis Gourmet. Este ano, o principal evento de gastronomia da Serra Fluminense contará com 44 restaurantes participantes, espalhados pelos diversos bairros e distritos do município. O tema escolhido para o festival este ano foi “De volta às origens”. A ideia apresentada, e logo abraçada pelos chefs, foi valorizar os produtos que eram consumidos na região ainda durante o século XIX, revisitando pratos que vieram para o Brasil junto com a colonização europeia.

Desta forma, nas mesas do Petrópolis Gourmet, estarão, lado a lado, os sabores que fizeram a história da região por meio da abertura da Estrada Real e as culinárias portuguesa, alemã e italiana. Para a confecção dos menus, que contarão sempre com entrada, prato principal e sobremesa, não foram listados ingredientes obrigatórios. No entanto, a condição apresentada aos chefs foi que usassem produtos existentes neste período de formação da cidade, como banana, pêssego, mel, frango, caça, suíno, embutidos, feijão, aipim, fubá, verduras e legumes.

A intenção é fazer, ao mesmo tempo, um passeio pela história e cultura da região e um resgate ao que hoje classificamos como “comida de verdade”, aquela que se encontra no quintal de casa, sem um processo pesado de industrialização por trás. “O tema é maravilhoso. Ele, em si, já traz um valor agregado, essa coisa de se valorizar a comida desde o campo até a mesa. A gente quis mostrar esse retorno à tradição da cidade na gastronomia”, comenta Samir El Ghaoui, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, que coordena o evento.

Vários eventos paralelos acontecem durante os dez dias de festival. Entre eles, o Mercado Gourmet, montado no Shopping Vilarejo, no distrito de Itaipava, que funcionará nos finais de semana do Petrópolis Gourmet, nos dias 11,12, 18 e 19 de novembro. O espaço, fruto de uma parceria com o Pólo de Orgânicos do Sebrae-RJ, contará com comercialização dos produtos da gastronomia local, desde hortaliças até pães, passando por geleias, mel e matérias-primas que sejam a marca da mesa Serrana. A ideia é valorizar os produtores rurais da região, os grandes responsáveis por abastecer todo o Estado do Rio com uma variedade enorme de hortifrútis e produtos orgânicos no geral.

Quem for conferir o festival, ainda poderá participar das oficinas gastronômicas, que também ficarão concentradas no Shopping Vilarejo. As aulas serão ministradas por chefs estrelados do Rio e de Petrópolis, como Danio Braga, Barão Vieira, Ana Salles, Fred Tibau, Monica Sangali, Ricardo Gonzales e Javy Larroquet.

Para completar a agenda do festival, a cereja do bolo: uma homenagem ao compositor erudito italiano Gioachino Rossini (1792-1868), que será tema de uma oficina ministrada pelo chef Danio Braga. Mas o que o autor do clássico “Barbeiro de Sevilha” teria a ver com um festival de sabores? É que, além de gênio da música, Rossini, um grande apreciador das trufas, se dedicou à gastronomia durante boa parte da sua vida. Ele criou pratos cultuados até hoje e, ao mesmo tempo, seu nome batizou menus de grandes chefs da época, dos quais ficou amigo. Essa iniciativa surgiu de uma parceria do Petrópolis Gourmet com o Instituto Municipal de Cultura.

O Petrópolis Gourmet também contará com uma proposta social dentro de sua programação. Grande parte dos 44 restaurantes participantes do evento aderiu ao projeto “Cardápio Social”, que consiste na doação, por parte do consumidor, de R$ 2 sobre o preço do menu, que serão destinados para instituições da cidade. A iniciativa é fruto de uma parceria com o Instituto da Criança.

Chefs do Petrópolis Gourmet reunidos

Gabbiano comemora aniversário com festival gastronômico

O restaurante Gabbiano, Shopping Barra Garden, comemora 8 anos com festival gastronômico de 24 a 27 de agosto.

A casa montou uma programação exclusiva para celebrar a data. Nos dias 24 e 26 de agosto o chef Romano Fontanive fará almoço e jantar temáticos com pratos típicos de diversas regiões da Itália com preços que variam de R$ 25 a R$ 110. Destaque para o Linguine ao alho e ​óleo e ​​bisque com medalhão de lagosta (R$ 90) e o Fritto mare, misto de peixe, legumes fritos e batatas com molho tártaro (R$ 89).

No dia 25, o restaurante serve um menu degustação, no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 110 por pessoa ) e música ao vivo com a dupla Letícia e Vanessa Belucio.

Dia 27, a festa termina com um bufê feijoada no almoço (R$90 por pessoa).

Gabbiano Ristorante
Telefone: (21) 3153-5529
Avenida das Américas, 3255 loja 142 – Barra da Tijuca – Shopping Barra Garden

Linguini com medalhões de Lagosta. Foto: Pedro Lopes

Festival Gastronômico no Hotel das Cataratas

O Festival Gastronômico do Belmond Hotel das Cataratas acontece nos dias 8 e 9 de setembro, terá diversas aulas a cada hora e ao final do dia, coquetéis e jantares para os participantes.

Na sexta-feira, dia 08, os interessados terão a oportunidade de aprender a preparar os melhores drinks com a mixologista Jéssica Sanchez (Eleita a melhor bartender do Rio pelo World Class 2013, um dos principais campeonatos do gênero), além de degustar cachaça com Nacir Zandoná (chef de bar do Belmond Hotel das Cataratas) ou vinhos com o João Valduga (um dos proprietários do tradicional grupo Famiglia Valduga Co.). Uma aula sobre diferentes tipos de queijos também será apresentada. Essas 4 experiências acontecem das 13h às 18h e o pacote custa R$ 145 por pessoa.

Já no sábado, dia 9, as experiências acontecem das 9h às 17h, totalizando 8 aulas com especialistas e chefs como Pedro Siqueira do restaurante Puro e Massa no Rio e Kazuo Harada do pan-asiático MEE no Belmond Copacabana Palace – único asiático no Rio a ostentar uma Estrela Michelin. As mini degustações são harmonizadas e o pacote do dia custa R$ 300 por pessoa.

Em ambos os dias, a partir das 20h, a Casa Valduga promove um coquetel com drinks, espumante e vinhos no gramado do hotel. Logo depois, o Belmond Hotel das Cataratas organiza um jantar harmonizado com 6 pratos que será elaborado por um time de peso e conta com a presença de chefs premiados. A experiência gastronômica custa R$ 350 por pessoa e todos os eventos podem ser reservados diretamente no hotel pelo telefone (45) 2102-7000.

Quem quiser se hospedar no Belmond Hotel das Cataratas, a diária custa R$ 3.500 (mínimo 2 noites) e inclui café da manhã e todas as experiências para duas pessoas. Uma ótima oportunidade para os turistas inserirem na viagem um roteiro gastronômico.

Belmond Hotel das Cataratas
Rodovia Br 469, Km 32, Iguassu National Park, Foz do Iguassu
Telefone: (45) 2102-7000
Email: reservations.brazil@belmond.com

Brasil participa do Festival Gastronômico Monte Velho

Criados em 1990, os vinhos Monte Velho sempre tiveram como filosofia chegar a mais pessoas e transformar o consumo diário numa experiência renovada ano após ano. Ao seguir a tradição alentejana e sua diversidade de castas e técnicas de vinificação, estes vinhos revelam o caráter típico da região onde nascem: aromas ricos, paladar suave e harmonização com diferentes tipos de culinária. São vinhos que resultam da conjugação da natureza e da tradição vitivinícola, aliadas ao know-how e à inovação, pontos característicos da vinícola Herdade do Esporão.

E o Esporão, para promover os vinhos Monte Velho, organizaram o Festival Gastronômico Monte Velho que acontece de 26 a 30 de outubro. O Brasil participa desta grande ação pela primeira vez, que também acontece simultaneamente em diversos restaurantes de Portugal, Espanha e Bulgária.

No Brasil, a ação acontecerá nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e em Santa Catarina. Ao escolher um prato típico português nestes locais – o Menu Monte Velho –, acompanhado de uma garrafa 750 ml de Monte Velho (safra 2015 Edição Manta Alentejana, branco ou tinto), o cliente levará para casa outra garrafa 750 ml de Monte Velho, para degustar quando quiser!

Os vinhos Monte Velho são importados e distribuídos pela Qualimpor e podem ser encontrados em supermercados, empórios e lojas especializadas de todo o país.

Restaurantes participantes:

Santa Catarina: Restaurante Marisqueira Sintra

São Paulo: Restaurantes Adega Santiago, Espírito Santo, Taberna 747 e Páteo Sabor Paulista

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Prime Rib de Porco – Adega Santiago

Rio de Janeiro: Gruta de Santo Antônio e Rancho Português

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Bacalhau à Monte Velho – Gruta de Sto Antonio
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Polvo a Lagareiro – Rancho Português

Festivais gastronômicos

O 15º Piraí Fest acontece no município de Piraí, Rio de Janeiro, de hoje até segunda, dia 17/10. Terá oito chefs convidados que irão cozinhar no Restaurante da Praça, além de concurso gastronômico envolvendo os restaurantes locais.  É a época do ano onde a alta gastronomia está em Piraí.

Galinhada com pequi integra o Buffet do Cerrado
Galinhada com pequi integra o Buffet do Cerrado do Festival Goiano Gastronômico e Cultural

Entre os dias 21 e 24 de outubro acontecerá, no Ecologic Ville Resort by Vivence em Caldas Novas (GO), o Festival Goiano Gastronômico e Cultural, com comidas típicas e uma vasta programação cultural com shows de dança catira, de violeiros e da dupla sertaneja Guilherme e Eduardo.

O cardápio do festival inclui o chamado Buffet do Cerrado, composto, entre outras delícias, pelo famoso empadão goiano, pela galinhada à moda do Cerrado, a peixada à moda goiana, o pirão, o arroz com pequi e pelo Mane Pelado – bolo de mandioca com coco e queijo Minas.

Para este ano, outros dois festivais gastronômicos também estão programados. Em Goiânia, a realização será em plena semana do aniversário, de 21 a 24 de outubro. E para encerrar, a região da Chapada dos Veadeiros (Alto Paraíso) recebe o evento de 9 a 12 de dezembro.

Nos dias 21, 22 e 23 de outubro o Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 – Perdizes), São Paulo, recebe o VII Festival de Gastronomia Orgânica – da Terra ao Prato, um dos eventos mais importantes sobre alimentação limpa da América Latina. A programação completa está no site oficial do festival em festgastronomiaorganica.com.br.

Bobó de coco. Chef Thiago Medeiros (SSimplesmente)
Bobó de coco. Chef Thiago Medeiros (SSimplesmente)

Nos dias 26 e 27 de outubro, o Business Club, de Curitiba (PR), vai promover jantares exclusivos com o chef paulista Henrique Yukio Ide, do badalado ORO Restaurante. A programação inédita marca o lançamento do festival gastronômico “Novos Talentos”, que será realizado frequentemente com o objetivo de valorizar e divulgar o trabalho de novos nomes da gastronomia brasileira.

Nos jantares no Business Club, Henrique Yukio Ide trará preparos que definem suas principais referências gastronômicas: Tempurá de algas, Steak Tartar, óleo de carvão e emulsão de ostra (amouse bouche); Carpaccio de vieira, vinnaigrette de pupunha, uva verde e castanha do Pará (entrada); Robalo grelhado com erva doce e cítricos (prato principal); Paleta de cordeiro braseada, cenoura, café e agrião (prato principal); e Parfait de coentro, abacaxi, abacate e amêndoas (sobremesa).

O jantar com Henrique Yukio Ide será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, quarta e quinta-feira, no Business Club (Avenida Manoel Ribas, nº 505 – Curitiba), a partir das 20h. O jantar completo, com todos os preparos, custa R$ 170,00. Mais informações pelo telefone (41) 3079-3146 ou no site www.businesscwb.com.br.

FESTIVAIS DE BATATA E MILKSHAKE CELEBRAM O DIA DA CRIANÇA

O 1º Festival da Batata e o 1º Festival do Milkshake acontecem no Memorial da América Latina nos dias 08, 09 e 12 de outubro, das 10h às 20h, com entrada gratuita. Além das inúmeras delícias, os visitantes encontrarão Parque de Diversões com brinquedos e barracas de jogos (cada atração custa R$ 6,00 e o passaporte com dez sai por R$ 50,00), fraldário, espaço quick massage para dar aquela relaxada, minishopping com roupas, acessórios, calçados, objetos de decoração, produtos de higiene e beleza, e praça de alimentação especialmente montada para a ocasião com diversos pratos salgados, doces e bebidas.

Hambúrguer no pão de batata + batata rústica
Hambúrguer no pão de batata + batata rústica

O 1º Festival da Batata traz variedades de dar água na boca. Além da mais querida, a batatinha frita, tem as assadas, em espirais, rosti, suíça, gratinada, e os quitutes preparados com ela – escondidinhos, tortas, coxinhas, bolinhos, croquetes, saladas, sanduíches, e com a batata doce – brigadeiros, doces cristalizados e em calda, pudim, mil folhas marrom glacê etc. Agora pense nessas delícias acompanhadas de cremosos milkshakes dos mais variados sabores: frutas, creme de avelã, chocolate, Ovomaltine, pistache, paçoca, brigadeiro, merengue, açaí, alcoólicos (com cerveja, vodka, Amarula)… tem até a versão salgada dessa maravilha, sabia? E já que o Festival é de Milkshakes, preparados com sorvetes…tem sorvetes também, que a criançada adora!!! Picolés, gelatos artesanais, paletas, opções veganas, sem glúten, sem lactose, frozen, soft, banana split e sundae.

Batata Rústica
Batata Rústica
Batata recheada com cheddar
Batata recheada com cheddar
Batata espiral
Batata espiral

O 1º Festival da Batata e o 1º Festival do Milkshake são realizações da Art Shine Promoções e Eventos, com apoio cultural da Fundação Memorial do Governo do Estado de São Paulo e Secretaria de Cultura do Estado de São Paulo. E chegar ao Memorial da América Latina é muito fácil: pode ser de carro, pois o local conta com estacionamentos (pagos), transporte público –  a estação Barra Funda (metrô e trem) está a 500m do local e os pontos de ônibus bem pertinho. Prefere fazer um exercício e ir de bike? A ciclofaixa é logo em frente e o bicicletário no portão 9. E dá para levar os pets… eles são muito bem recebidos no Memorial. É uma excelente oportunidade para proporcionar um dia especial aos filhos, sobrinhos e netos, e também àquela criança que existe em cada adulto.

Festivais da Batata e do Milkshake – entrada gratuita
Data:  08, 09 e 12 de outubro (sábado, domingo e quarta-feira)
Horário: das 10h às 20h
Local: Memorial da América Latina
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – Barra Funda
Estacionamento: Portões 4, 8 e 15 (pago)
Bicicletário: ao lado do portão 9

Milkshake de brigadeiro
Milkshake de brigadeiro
Milkshake - frutas vermelhas e chocolate
Milkshake – frutas vermelhas e chocolate

Festivais Gastronômicos

O inverno chegou com tudo no Brasil e já que o frio é inevitável, nada melhor do que aproveitar a época para degustar pratos especiais que ajudam a aquecer. Confira alguns festivais gastronômicos de inverno.

12º Festival Gastronômico Pomerode (Pomerode-SC)

Conhecida como a cidade mais alemã do Brasil, Pomerode não encanta só pelas tradições germânicas. A gastronomia também é uma das marcas da cidade, que já se tornou um polo gastronômico no Vale Europeu. Por lá, é possível experimentar desde as tradicionais cucas até pratos típicos mais refinados, como o Magret de Carnard, peito de pato com pasta ao molho de mostarda. No Inverno, as delícias pomerodenses se tornam as estrelas no 12º Festival Gastronômico, que promete transformar o Parque Municipal de Eventos em uma Vila Gastronômica entre os dias 6 e 17 de julho.

Serão 10 restaurantes, todos de Pomerode, com opções para diferentes gostos e bolsos. Neste ano, a grande novidade vem em forma de desafio: cada participante terá que trazer uma receita tradicional da Pomerânia, região que deu origem à cidade. “Cada estabelecimento recebeu um livro com receitas da região e tem o desafio de trazer um dos pratos típicos de lá para o Festival Gastronômico. A ideia é resgatar pratos da cultura dos nossos antepassados ”, destaca uma das organizadoras do evento, Ivone Lemke.

Quem passar pela Vila Gastronômica poderá explorar cardápios diferenciados, carta de vinhos e, ainda, cervejas regionais que harmonizam com cada receita. Além disso, o público poderá conferir shows musicais, exposições e venda de artesanato, pães, cucas, chocolates finos e biscoitos.

Horários: Segunda a quarta-feira, das 18h às 23h; Quinta a sábado, das 18h às 24h e domingo das 11h às 16h.

Apresentações folclóricas: De segunda a sábado às 20h30 e domingo a partir das 13h30.

12º Festival Gastronômico de Pomerode
De 6 a 17 de julho
Avenida 21 de Janeiro, 2150, Centro – Pomerode – Santa Catarina
Parque Municipal de Eventos de Pomerode

Foto_001_2016 (Arte Festival)

Festival de Fondue no Varandão (Belo Horizonte-MG)

Em Belo Horizonte o Varandão – Localizado no 25° andar do Belo Horizonte Othon Palace, um dos mais tradicionais e renomados restaurantes da cidade – promove o Festival de Fondue para deixar as noites de inverno mais saborosas. O evento acontece em dois fins de semana: de 08 a 09 e de 15 a 16 de julho.

O chef Manoel Pereira preparou combinações incríveis para os mais exigentes paladares. Serão servidos fondues preparados com queijos especiais, acompanhados de carnes, pães, grissines, batatas noisettes e coradas, tomates cereja e goiabada. Entre as várias opções de molhos estão o aioli, chimichurri e chutney de manga com gengibre. Para a sobremesa, o chef preparou o tradicional fondue de chocolate, servido com frutas como morango, uva, banana e abacaxi, além de marshmallows e wafers.

Festival de Fondue no Varandão
Av. Afonso Pena, 1050, Centro – BH – 25° andar
08 e 09 de julho / 15 e 16 de julho
Das 19h às 23h
Valor por pessoa: R$ 69 (Bebidas serão cobradas à parte)
Crianças de até 6 anos não pagam e de 7 a 12 anos ganham 50% de desconto
Reservas antecipadas pelo telefone: (31) 2126-0090 / 2126-0000

Fondue de queijo5ª edição do Festival de Fondues do Terra Brasilis (Rio de Janeiro-RJ)

Localizado em uma das mais belas paisagens do Rio, debruçado sobre o mar da Praia Vermelha, na Urca, o restaurante Terra Brasilis combina beleza e sabor. Para a data mais romântica do ano, a casa oferece a 5ª edição do Festival de Fondues, que já se tornou tradição.

Os maravilhosos fondues de carne, queijo e chocolate são servidos em sistema de rodízio, com acompanhamentos, além de uma batata rostie individual. O valor é R$ 98 por pessoa. A especialidade também pode ser degustada individualmente.

O fondue de carne (R$ 90, para duas pessoas) é preparado na pedra, ou seja, não é usada nenhuma gordura no preparo, e vai à mesa acompanhado de batata rostie e 10 molhos, entre eles: chutney de abacaxi, pesto, tomate seco com ricota e uma farofa da casa, feita com pão de ervas. O sabor queijo (R$ 55, para duas pessoas) acompanha cubinhos de pão. Já o fondue de chocolate (R$ 55, para duas pessoas) é servido com frutas, como morangos e uvas.

5ª edição do Festival de Fondues do Terra Brasilis
Endereço: Praça General Tibúrcio s/n – Urca
Telefone: (21) 2275-4651 – www.restauranteterrabrasilis.com.br

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3º Festival de Inverno do Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG

Até o dia 24 de julho, os mais variados segmentos do Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG realizam a terceira edição do seu já renomado Festival de Inverno. Apresentando pratos tradicionais e modernos, harmonizados com os melhores vinhos, cervejas e cachaças, o festival é certeza de boa mesa!

Neste ano, os restaurantes que participam têm um grande desafio: não utilizar o famoso bacalhau nos pratos específicos do festival. É um desafio e tanto, mas apostamos que você vai encantar-se com o resultado!

Durante o festival, diversas lojas oferecem degustações de queijos, frios, vinhos, cervejas e muitas outras delícias, além de combos e promoções imperdíveis. Ainda especialmente, teremos um dia para degustação de Cachaças de várias regiões do país, reafirmando a identidade dessa bebida tão tipicamente brasileira.

Unindo Gastronomia & Cultura, teremos uma roda de samba com Tia Surica, ícone do samba nacional e um show com Serjão Loroza, que promete balançar o CADEG, ambos são especialistas em Gastronomia Carioca e os eventos são gratuitos!

Ao visitar o CADEG, aproveite e faça um tour pelas galerias; conheça o dia a dia do Mercado Municipal do Rio. Visite o CADEGUnderground e se surpreenda!

Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG
Rua Capitão Félix, 110 – Benfica
Telefone: (21) 3890-0202 / (21) 3526-5717

Foto: Daniela Alves
Foto: Daniela Alves

Festival de Camarão – Gabbiano Al Mare

Do dia 13 ao dia 17 de julho, durante o almoço e o jantar, o Gabbiano Al Mare, em Ipanema, oferece o Festival de Camarão. Para começar, duas opções de Antipasti: Salada morna de camarões com batatas, azeitonas, pesto de basilicão e folhas de alfaces orgânicos (R$52,00); e Camarões VM fritos em tempura com batatas chips (R$82,00). Como Primi Piatti, quatro deliciosos pratos: Risoto de camarão VM cremoso em sua própria bisque e camarão VG grelhado (R$92,00); Spaghetti a carbonara de camarões VG (R$86,00); Gnocchi de abóbora ao molho cremoso de curry, camarão VM e VG (R$86,00); e o Linguine com camarão VM e VG ao molho de limão siciliano cremoso (R$86,00). Para o Secondi Piatti, três sugestões: Camarão VG grelhado sobre spaghetti ao alho e óleo (R$94,00); Moquequinha de camarão VG e arroz de jasmin com couve frita (R$94,00); e Camarão VG no sal grosso com batatas ao forno e legumes (R$94,00).

Gabbiano Al Mare –  www.gabbiano.com.br
Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel

Foto: Sérgio Pagano
Foto: Sérgio Pagano

Clima Portenho em Copacabana

A partir do dia 11 de julho, a Churrascaria Palace, em Copacabana, realiza a quarta edição do Festival Argentino. Até o dia 22, a Palace oferece em seu rodízio os mais tradicionais cortes portenhos como Chorizo, Ancho, Vazio, Assado de tira, Ojo de bife e Tapa de cuadril. Entre os petiscos argentinos, as tradicionais Empanadas, de carne e de cebola, e as Provoletas. Para o Festival, destaque para a Picada de Parrilla – mix de exóticas iguarias argentinas, servidas volante: Chichulin, Mollejas, Rins; Morcilla de porco; e o Matambre. Para harmonizar, uma completíssima seleção de Malbecs que integram a carta de vinhos. Entre os rótulos, opções como o Doña Paula Los Cardos Malbec 2015; Achaval Ferrer Mslbec 2013; e o Ramanegra 2012. Para a sobremesa, a Trilogia Portenha (R$29,00), com algumas delícias que são marcas registradas de nosso vizinho, como Alfajor, Doce de leite e um cálice de Torrontés Tardio; e a Panqueca de Doce de Leite – com sorvete artesanal de baunilha (R$28,00). Para brindar, destaque para  o drink Hermano – Yaguara,  suco de Limão taiti, Fernet Branca e vinho malbec  (R$28,00), criado pelo barman Jean Ponce. Para o Festival, a Palace será decorada com imagens de grandes ícones argentinos como Carlos Gardel, Mercedes Sosa, Diego Maradona, Juan Manuel Fanggio, Evita Perón, Astor Piazzolla e o Papa Francisco. A trilha sonora da casa fica por conta dos clássicos da música Argentina, como o tango. Para animar, o trio argentino “Farol”, liderado pelo bandoneonista Martin Lima, irá se apresentar durante o jantar.

Churrascaria Palace – www.churrascariapalace.com.br
Rua Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana
Telefone: (21) 2541-5898

Prato de inverno - Couscous

Festival de Inverno Oriente Árabe (Curitiba-PR)

O Oriente Árabe – restaurante do segmento mais antigo e tradicional de Curitiba (PR) – promove até 24 de julho o Festival de Inverno. Os pratos servidos durante o Festival serão: Fatti e Chichibarak (ambos não são vendidos em outras épocas do ano) e o Couscous Marroquino de cordeiro. O Fatti foi lançado no Festival de Inverno de 2014 e foi um sucesso. Prato tradicional da cultura árabe, ele é feito com cordeiro desfiado, grão de bico e pão árabe torrado ao molho de coalhada. A porção ainda vem acompanhada de arroz sírio e serve duas pessoas. O valor para o festival é de R$ 47.

O Chichibarak é o lançamento do Festival de Inverno deste ano. Essa receita clássica árabe que consiste em uma massa recheada de carne foi adaptada para o público vegetariano. Portanto, nesta versão, a massa é recheada com ricota e nozes, mantendo o tradicional molho de coalhada. Também acompanha arroz sírio e tem o valor de R$ 29.

O terceiro prato já faz parte do menu da casa, mas entra no Festival de Inverno com preço especial. “O Couscous Marroquino de Cordeiro combina muito com o inverno. É saboroso, traz elementos muito marcantes da gastronomia árabe e perfeito para uma refeição a dois”, explica Fernando Portella, proprietário do Oriente Árabe.

O couscous marroquino é feito com massa granulada de sêmola, cordeiro desfiado, legumes salteados na manteiga, grão de bico, uvas passas e amêndoas. O prato serve duas pessoas. Para o Festival o preço praticado será de R$ 57.

Harmonização – O Oriente Árabe ainda possui uma carta de vinhos perfeita para quem deseja apreciar a bebida e harmonizar com os pratos de inverno. Os rótulos são da Vinícola Araucária e Berenguer Importadora.

Oriente Árabe – www.orientearabe.com.br
Rua Kellers, 95 (esquina com Dr. Muricy) – São Francisco – Curitiba

Jpeg

Bistrô de alimentos funcionais promove festival de caldos saudáveis (São Paulo-SP)

No menu da Inspire Fit, quem aprecia uma boa sopa poderá experimentar de três a seis opções em uma única noite. Batata doce, palmito, mandioquinha, ervilha e abóbora com gengibre são alguns dos sabores mais pedidos deste festival. Tem ainda as opções com whey protein sem sabor, para quem for direto da malhação, como o de feijão, por exemplo.

O festival de caldos custa apenas R$ 30 por pessoa (à vontade). Para deixar a jantar ainda mais quente, a Inspire Fit vai oferecer um vinho chileno orgânico por apenas R$ 15 a taça.

Os caldos serão servidos até o mês de agosto, de segunda a sexta, das 19h às 23h; e aos sábados, no horário do almoço, das 12h às 17h.

Festival de caldos saudáveis
Rua Itaqueri, 1262, Mooca – SP
Telefone: (11) 2776-3538

Creme de mandioquinha - crédito Divulgação

4º Festival Gastronômico – Memorial da América Latina (São Paulo-SP)

Salgados, doces, cervejas artesanais e outras bebidas até R$10,00 é bom demais, não é mesmo?

O evento foi planejado para atender a família toda, pois além da parte gastronômica, oferece também Espaço Quick Massage para relaxar, fraldário, área kids (cada atração é R$6,00 e o combo com quatro ingressos sai por R$20,00), barracas de brincadeiras como pescaria e tiro ao alvo, e minishopping com roupas, acessórios, calçados, objetos de decoração, produtos de higiene e beleza e muito mais. Tudo isso com entrada gratuita, em um lugar de fácil acesso por transporte público (tem ponto de ônibus pertinho e está ao lado da estação Barra Funda de metrô e trem), bike (ciclovia no canteiro central da Av. Auro Soares de Moura Andrade e bicicletário ao lado do portão 9), ou carro (estacionamentos pagos nos portões 4 e 15).

A edição julina do evento reúne quitutes para agradar aos mais diversos paladares, incluindo pratos para quem é vegano e vegetariano. Preparado para ficar com água na boca? Então anote aí:  Hot dog mexicano tradicional (baguete de 15cm, duas salsichas, milho, purê de batata, guacamole, cheddar e nachos), Mexican Low Rider (baguete de 15cm, linguiça aberta, milho, purê de batata, guacamole, cheddar, bacon e nachos); burritos; quesadilhas; nachos (chips de milho, guacamole e cheddar); hambúrgueres; batata frita tradicional, empanada e no cone; mini cheese burguer e suas variações (salada, bacon, crispy, double cheddar); onion rings; escondidinho; baião de dois; feijão tropeiro; bolinho de arroz e pernil; caldo de mandioquinha; empanadas; crepe no cone (inúmeras combinações); yakissoba; shimeji; temaki; sushi;  lanches de pernil, calabresa artesanal e carne desfiada; pastéis ; sanduíche de pizza; pão de queijo; asinhas de frango fritas; coxinhas; kibes; esfihas; isca de frango; espetinhos; crepes; pizza; acarajé; massas; fogazza; tapioca; galinhada etc.

Vamos para a sobremesa? Tem diversas opções para atender a todos os paladares: mil folhas; pastel de leite em pó recheados (doce de leite, creme de avelã, bicho de pé etc); pão de mel; doces árabes; escondidinho de chocolate; bolos na lata e no pote; canele; macaron; churros (tradicional, espanhóis e mini); merengues; doces cristalizados; sonhos; estrogonofe de chocolate, waffle com calda a escolher; pamonha; curau; pinhão; brigadeiros e trufas variados; pipoca gourmet; espeto de frutas com chocolate; sorvetes; cookies; brownies e tortas.

E para acompanhar tantas delícias, bebidas com e sem álcool.  São diversos tipos de cervejas e chopps artesanais, raspadinhas; vinhos; drinks; caipirinha; energéticos; quentão; milk shake; frapês; smoothie; sucos naturais; café; refrigerantes e água.

4º Festival Gastronômico até R$10,00 – Entrada gratuita
Data: de 09 e 10 de julho
Horário: das 10h às 20h
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664

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Restaurante Waves, localizado Quality Suites Alphaville lança 1º Festival de fondues

Para o festival, o restaurante oferece duas opções diferentes: Fondue de queijo e Fondue de chocolate. A versão salgada da iguaria tem acompanhamento de pães variados e mini batatas assadas e a versão de chocolate tem o acompanhamento de biscoito wafer e frutas frescas como morangos, kiwi, banana, abacaxi e uva. A fondue será servida durante todo o mês de julho no jantar e tem o valor para duas pessoas de R$ 90,00 na versão queijo; R$ 70,00 na versão chocolate e R$ 130 para a sequência salgada e doce.

1º Festival de fondues – Restaurante Waves
Alameda Mamoré, 333 – Alphaville Industrial, Barueri – São Paulo
Valores: Fondue de queijo R$ 90,00 para duas pessoas. Fondue de chocolate R$ 70,00 para duas pessoas. Sequência de fondue de queijo e chocolate R$ 130,00 para duas pessoas. Os valores para uma pessoa recebem desconto de 15% + 10% taxa de serviço.
Reservas e informações: (11) 2137-4300 – www.qualitysuitesalphaville.com.br

4º Festival Gastronômico Sabores de Dourados (MS)

O 4º Festival Gastronômico Sabores de Dourados, que acontece até 25 de agosto, está repleto de novidades. Ao todo, 41 bares, restaurantes, pizzarias e similares se inscreveram para participar.

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São 41 pratos participantes, e os comensais vão poder contribuir para que se descubra qual o prato que representará a gastronomia de Dourados, Mato Grosso do Sul. Para participar basta a pessoa ir ao restaurante, consumir o prato inscrito e preencher o formulário. Os clientes que participarem do Festival deste ano vão concorrer a uma viagem com acompanhante para João Pessoa (PB).

Entre as novidades do Festival será a entrega da placa de destaque do 4º Festival Gastronômico Sabores de Dourados para o prato mais curtido durante os dias do evento. Este ano o prato apresentado pelo estabelecimento também precisa conter pelo menos um ingrediente agroecológico – a Prefeitura estimulando e valorizando a agricultura familiar com foco na produção agroecológica inclui a obrigatoriamente do prato ter que conter um produto agroecológico, produzido nas propriedades rurais de Dourados.

Além disso, os clientes dos estabelecimentos que escolherem saborear os pratos participantes vão receber um Passaporte do Festival. Com este, poderão percorrer os locais inscritos e a cada prato degustado, ganharão um carimbo personalizado. Os 100 primeiros frequentadores que completarem o passaporte com cinco pratos, vão receber um kit vinho.

A estimativa de público é de 15 mil pessoas. O festival é promovido pela Prefeitura de Dourados, pelo Núcleo de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico sustentável. Para maiores informações acesse: www.dourados.ms.gov.br/sabores.

Fiquei sabendo do Festival Gastronômico Sabores de Dourados quando visitei esse município do Mato Grosso do Sul a convite do Ministério do Turismo no Press Trip – Destinos do Revezamento da Tocha Olímpica Rio 2016. Essa ação tem como objetivo potencializar a promoção dos destinos brasileiros em função da realização dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016, e é um projeto do Ministério do Turismo, com apoio das secretarias municipais de Turismo, para ampliar a exposição do Brasil com a realização dos Jogos Olímpicos.

Foodies: uni-vos!

O fim de semana tem programas gastronômicos para todos os tipos de amantes da boa mesa. Tem para quem quer comer de garfo e faca e com a mão, sentado ou em pé, na calmaria ou no meio do agito, no calor ou em ambientes com ar condicionado. Por todos o cantos, o que vale é aproveitar a gastronomia carioca:

Barra: Até 3 de abril, o Via Parque (Av. Ayrton Senna 3000) recebe o evento Beer & Foods (18h às 23h) com caminhões de comida e representantes de diversas cervejarias.

Benfica: O sommelier Efraim Moraes oferece menus especiais aos sábados no CADEG, dentro da loja Olivier Bebidas (Rua Capitão Félix, loja 28 – Av. Central, 110. Tel: 3490-0300). Com novo pratos a cada semana, o menu de autor tem entrada e prato principal (R$ 70, individual / R$ 130, duplo) e número limitado de porções, por isso é bom fazer reserva. Na edição do dia 2 de abril serão servidos papillote de cogumelos na manteiga de garrafa e bacalhau no azeite com batatas ao murro com amêndoas.

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Uma das pedidas do Ex-Touro, no CADEG – Divulgação

Neste domingo (3 de abril) também acontece por lá uma invasão gastronômica nos fundos do Ex-Touro (rua 4, loja 1) chamada de Feira de Comida com barracas ao lado do estacionamento. De 13h às 19h, Pepperdog, Bar do Momo, o chef Jimmy McManis, Frites e a cervejaria Hocus Pocus marcam presença no espaço para não deixar ninguém com fome.

Botafogo: O Bukowski (Rua Álvaro Ramos, 270. Te;: 3546-8681) oferece agora, às sextas-feiras, o Drunk Hour, um happy hour com petiscos do chef italiano Valentino Palermino e bebidas em promoção (desconto ou dose dupla). A partir das 18h30m, é possível provar bruschettas (R$ 24,60, quatro unidades) e sanduíches (R$ 23,50, cada) como o de parma com queijo de búfala. A diversão fica por conta dos DJs que animam as pistas com rock com diversos estilos de rock. Até às 22h, a permanência é gratuita (após, R$ 40, com dose de vodca).

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Drinques do Bukowski – Divulgação

O bairro recebe ainda o Pop up de comida peruana (Rua Pinheiro Guimarães, 30), no domingo, dia 3, com pratos típicos: ceviche (R$ 25), lomo saltado (R$ 25) e ají de galinha (R$ 20). De 11h às 17h.

Copacabana: Começou ontem e segue até o dia 15 de abril o tradicional festival de cavaquinhas do restaurante Don Camillo (Av. Atlântica 3.056, loja A. Tel: 2549-9958), com menu completo e taça de vinho Chardonnay Rocca Ventosa (R$ 119, por pessoa). De entrada, as opções são espaguete ao vôngole ou com molho de tomate e manjericão. São três as possíveis pedidas principais: cavaquinha grelhada na manteiga com arroz de amêndoas (testada e aprovadíssima!); cavaquinha ao forno com vinho branco e ervas aromáticas acompanhada de tomate e brócolis ou cavaquinha ao molho de páprica com arroz de açafrão. A sobremesa é à escolha do cliente.

Gávea: A Feira Planetária (Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, Planetário), pioneira entre os eventos de rua na cidade, deixa o fim de semana mais gostoso com 24 trucks e barracas no sábado e domingo, a partir do meio-dia.

Horto: O Project Burger invade o SOBE (Rua Pacheco Leão, 724) no sábado, de 14h às 18h, com uma edição especial de hambúrguer. Na chapa, disco de 170g de acém com bacon, queijo minas padrão, bacon crocante e maionese de bacon (sim, três veses bacon) no pão de pimenta-biquinho. O menu da casa continua disponível durante o evento.

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Risoto de aspargos e palmito frescos do Esplanada Grill – Isabelle Lindote

Ipanema: Até meados de abril ainda dá para aproveitar o festival de risotos do Esplanada Grill (Rua Barão da Torre 600 – esquina com a rua Maria Quitéria. Tel: 2239-6028). O espaço, uma das melhores casas de carnes da cidade, oferece opções como risoto vegetariano (aspargos e palmito frescos, R$ 87), de alho poró (R$ 68) e de bacalhau (R$ 110). Novidades da temporada, o pastrami de vacio uruguaio (R$ 55) e a alheia portuguesa (R$ 42) são imperdíveis. Com o couvert completo (R$ 36), recheado de pães, picles, salada e farofa, formam uma refeição completa.