Festivais gastronômicos

O 15º Piraí Fest acontece no município de Piraí, Rio de Janeiro, de hoje até segunda, dia 17/10. Terá oito chefs convidados que irão cozinhar no Restaurante da Praça, além de concurso gastronômico envolvendo os restaurantes locais.  É a época do ano onde a alta gastronomia está em Piraí.

Galinhada com pequi integra o Buffet do Cerrado
Galinhada com pequi integra o Buffet do Cerrado do Festival Goiano Gastronômico e Cultural

Entre os dias 21 e 24 de outubro acontecerá, no Ecologic Ville Resort by Vivence em Caldas Novas (GO), o Festival Goiano Gastronômico e Cultural, com comidas típicas e uma vasta programação cultural com shows de dança catira, de violeiros e da dupla sertaneja Guilherme e Eduardo.

O cardápio do festival inclui o chamado Buffet do Cerrado, composto, entre outras delícias, pelo famoso empadão goiano, pela galinhada à moda do Cerrado, a peixada à moda goiana, o pirão, o arroz com pequi e pelo Mane Pelado – bolo de mandioca com coco e queijo Minas.

Para este ano, outros dois festivais gastronômicos também estão programados. Em Goiânia, a realização será em plena semana do aniversário, de 21 a 24 de outubro. E para encerrar, a região da Chapada dos Veadeiros (Alto Paraíso) recebe o evento de 9 a 12 de dezembro.

Nos dias 21, 22 e 23 de outubro o Parque da Água Branca (Av. Francisco Matarazzo, 455 – Perdizes), São Paulo, recebe o VII Festival de Gastronomia Orgânica – da Terra ao Prato, um dos eventos mais importantes sobre alimentação limpa da América Latina. A programação completa está no site oficial do festival em festgastronomiaorganica.com.br.

Bobó de coco. Chef Thiago Medeiros (SSimplesmente)
Bobó de coco. Chef Thiago Medeiros (SSimplesmente)

Nos dias 26 e 27 de outubro, o Business Club, de Curitiba (PR), vai promover jantares exclusivos com o chef paulista Henrique Yukio Ide, do badalado ORO Restaurante. A programação inédita marca o lançamento do festival gastronômico “Novos Talentos”, que será realizado frequentemente com o objetivo de valorizar e divulgar o trabalho de novos nomes da gastronomia brasileira.

Nos jantares no Business Club, Henrique Yukio Ide trará preparos que definem suas principais referências gastronômicas: Tempurá de algas, Steak Tartar, óleo de carvão e emulsão de ostra (amouse bouche); Carpaccio de vieira, vinnaigrette de pupunha, uva verde e castanha do Pará (entrada); Robalo grelhado com erva doce e cítricos (prato principal); Paleta de cordeiro braseada, cenoura, café e agrião (prato principal); e Parfait de coentro, abacaxi, abacate e amêndoas (sobremesa).

O jantar com Henrique Yukio Ide será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, quarta e quinta-feira, no Business Club (Avenida Manoel Ribas, nº 505 – Curitiba), a partir das 20h. O jantar completo, com todos os preparos, custa R$ 170,00. Mais informações pelo telefone (41) 3079-3146 ou no site www.businesscwb.com.br.