Fim de ano: Pedro Benoliel assina buffet do Cafe de La Musique Rio

Os réveillons de arromba assinados pelo grupo Cafe de la Musique são bastante disputados, e pela primeira vez em sua história, o grupo, considerado hoje um dos principais clubs do país com casas em São Paulo, Florianópolis e Trancoso e mais de 17 réveillons espalhados pelo Brasil, se une à Hug Entertainment, de Flávio Sarahyba e Caê Mariani, para a realização de 6 festas de ano novo no Rio de Janeiro, entre a capital, Angra e Búzios – saiba mais aqui.

A festa de Ano Novo que o Cafe de La Musique está preparando na Hípica carioca contará com o sistema ‘open food’ do badalado Chef Pedro Benoliel. Jovem, de apenas 30 anos, o Chef foi responsável por sete cozinhas no Rock in Rio 2017 e está à frente do programa ‘Tempero na Mochila’, do canal Food Network. O evento contará com ceia, cocktail quente e café da manhã.

Dia 31/12: Reveillon New Cafe de La Musique Rio (21h)
Sheraton Grand Rio Hotel & Resort (infos) : DJs Erick Morillo – Colômbia/USA, Voight, Etto e João Brasil. Buffet assinado pelo Chef Pedro Benoliel.

>>> Entradinhas
• Bolinha de queijo com mel picante
• Coxinha de galinha ao molho bechamel
• Rissole de camarão com maionese de curry verde
• Croquetinho de carne com mostarda Dijon
• Bolinho de bacalhau com pimenta biquinho
• Bolinho de aipim com carne seca
• Bolinho de bacalhau
• Mini kibe com chutney de hortelã
• Mini quiche lorraine

>>> Le Buffet
• Salada de folhas com tomate seco, lascas de queijo e pesto de manjericão
• Salada de lentilhas com hortelã
• Couscous marroquino
• Blanquet de vitela ao molho de vinho
• Bacalhau desfiado com cebolas, azeitonas, pimentões com batata palha
• Arroz de gergilim
• Batatas assadas na manteiga de ervas e croc de bacon
• Talharim ao molho de cogumelos e lascas de queijo
• Arroz de pato com linguiça toscana

>>> Japanese Island
• Sushi (Atum, Salmão, Peixe Branco, Camarão, Salmão Skin)
• Sashimi (Atum, Salmão, Peixe Branco)
• Makimonos (Filadélfia, Hot Filadélfia, Furai, Tuna, California etc.)

>>> Café da Manhã
• Café
• Milk shake de ovomaltine,
• Sucos variados: laranja e caju
• Ovos mexidos
• Salsichas, bacon, Queijo prato, requeijão, queijo minas, Presunto, salaminho e peito de peru
• Pão de queijo, Mini pão doce
• Frutas: melancia, mamão e abacaxi
• Banana frita com canela e açúcar
• Pão na chapa, pão de cachorro quente, pão de forma, pão integral