Gabbiano comemora aniversário com festival gastronômico

O restaurante Gabbiano, Shopping Barra Garden, comemora 8 anos com festival gastronômico de 24 a 27 de agosto.

A casa montou uma programação exclusiva para celebrar a data. Nos dias 24 e 26 de agosto o chef Romano Fontanive fará almoço e jantar temáticos com pratos típicos de diversas regiões da Itália com preços que variam de R$ 25 a R$ 110. Destaque para o Linguine ao alho e ​óleo e ​​bisque com medalhão de lagosta (R$ 90) e o Fritto mare, misto de peixe, legumes fritos e batatas com molho tártaro (R$ 89).

No dia 25, o restaurante serve um menu degustação, no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 110 por pessoa ) e música ao vivo com a dupla Letícia e Vanessa Belucio.

Dia 27, a festa termina com um bufê feijoada no almoço (R$90 por pessoa).

Gabbiano Ristorante
Telefone: (21) 3153-5529
Avenida das Américas, 3255 loja 142 – Barra da Tijuca – Shopping Barra Garden

Linguini com medalhões de Lagosta. Foto: Pedro Lopes

Aloha – o gostinho do Havaí em doses saborosas

O restaurante Aloha, recém-inaugurado na Barra, além do menu inspirado na ilha, acaba de lançar uma nova carta de drinques repleta de referências ao Havaí. São oito novas bebidas!

O frescor havaiano pode ser sentido nos saborosos Jameson on the Beach (Jameson Whiskey, Abacaxi, purê de maçã, sour mix e canela – R$ 28,00); Aloha Whiskey sour (Jameson Whiskey, purê de kiwi, xarope de açúcar e limão – R$25,00); ou no apimentado Aloha Spice (Absolut Mango, polpa de maracujá, sour mix e pimenta – R$ 24,00). O Jameson Tea Lime (Jameson Whiskey, chá de pêssego e limão – R$ 23,00) também é um excelente pedido para degustar de frente para o mar, na varanda do restaurante.

Hawaiin Maitai

O Beefeater Special Tonic (Beefeater Gin infusionado em hibiscos, zimbro e twist de limão – R$ 24,00) traz leveza ao paladar. Para quem gosta de vodka, a pedida é o Beach Passion (Absolut Vodka, purê de morango, licor de laranja e alecrim defumado – R$24,00).

A casa tem ainda drinques com rum, como o Hawaiian Maitai (Rum Havana Club 3 Anos e 7 Anos, xarope de amêndoa, suco de limão e abacaxi e licor de laranja – R$ 26,00) e sua versão de Mojito, o Mojito Aloha (Rum Havana Club 3 Anos, hortelã, morangos frescos, suco de limão e club soda – R$26,00).

Jameson on the Beach

A carta não deixa de fora clássicos como Piña Colada (R$24), Mojito (R$24) e Margarita (R$25), além de caipirinhas, caipifrutas, caipivodkas, clericots, aperol spritz e cervejas.

O Aloha fica na Avenida Lúcio Costa, 1.976 – Barra da Tijuca – quiosque super estiloso, na altura do Jardim Oceânico, posto 2 para 3. Telefone: (21) 3502-6114.

The Gusta: uma culinária saudável no estilo fast gourmet

Guga Rocha, chef de cozinha e apresentador, é um dos nomes mais celebrados da nova geração de chefs brasileiros. Apaixonado pela culinária tropicalista e pelos ingredientes nacionais, Guga apresenta, por onde passa, uma cozinha criativa, imprevisível, leve e rica em sabores, e o The Gusta Fast Gourmet, primeiro restaurante do Chef, não poderia ser diferente.

O The Gusta apresenta uma culinária saudável no estilo fast gourmet, e aposta num cardápio variado de sanduíches, saladas, quiches, grelhados e diversos acompanhamentos. Além dos itens da gastronomia tradicional, o chef oferece também opções vegetarianas e veganas.

Alguns destaques cardápio são a salada “Superfood” que traz entre seus ingredientes couve, rúcula, uva vermelha, quinoa, gojiberry, mix de castanhas com molho de chia, laranja, açaí, limão e vinagre de maçã; e os sucos mistos, como o “Salva Ressaca”, feito com leite de coco, cacau, banana e blueberry, além do “Chá Comigo”, elaborado com chá verde, água de coco e uva verde.

O The Gusta Fast Gourmet está localizado no Centro Empresarial Barra Shopping (Av. das Américas, 4200), no bairro da Barra da Tijuca, funciona de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 18h, na praça de alimentação – bloco 10.

Duo Trattoria aposta na riqueza e na simplicidade dos sabores italianos

Os sócios Dionísio Chaves e Nicola Giorgio, que comandam os restaurantes Duo, Bottega del Vino e Uniko, inauguram, na Barra da Tijuca, o Duo Trattoria. A mais nova investida da dupla conta com um conceito mais popular, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes e do cuidado no preparo dos pratos.

O cardápio, assinado pelo chef Raphael Marques, há seis anos com a dupla atuando como sous chef do Duo e do Uniko, agora promovido, apresenta receitas italianas clássicas de uma típica trattoria italiana, com opções para café da manhã, almoço, happy hour e jantar. Para a entrada, experimente o Tonno Tartare, tartar de atum com pepino, rabanete e creme de abacate; e o Polvo ao vapor com pavê de batatas e ervas frescas. Já para o prato principal, algumas sugestões clássicas da Velha Bota são o Nhoque com camarões e aspargos frescos; o Tortelli, massa fresca recheada com burrata, tomates cereja e assados com tomilho; e o Risotto Terra, com cogumelos frescos. Outras opções também são o Pesce, um vermelho ao forno com farofa de ervas e legumes; e o Agnello, costeleta de cordeiro à milanesa com risoto de parmesão. Maravilhas como a clássica Panna Cotta com calda de frutas vermelhas; o Tiramisú; e Cannoli de ricota e frutas cristalizadas encerram a refeição com chave de ouro adoçando o paladar.

Há também um menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa, além opções de sanduíches e pizzas. Outra novidade fica por conta dos produtos disponíveis no empório, para quem quiser levar massas frescas, pães, queijos, doces e azeites, tudo com a qualidade atestada do grupo que comanda o Duo.

O espaço, projetado pelo arquiteto Miguel Pinto Guimarães com iluminação de Maneco Quinderé, traz características comuns aos restaurantes Uniko e Duo. A adega, por exemplo, construída acima do bar com parede de vidro, dá a impressão de um desfile suspenso no ar dos mais de 300 vinhos cuidadosamente selecionados pelo Sommelier Dionísio Chaves. As mesas, em mármore Carrara, se localizam confortavelmente afastadas uma da outra com jogo americano sobre elas. O espaço externo contará com DJ durante o happy hour para quem desejar aproveitar os drinques com música agradável.

Para os sócios, a proposta do Duo Trattoria é oferecer opções de alta gastronomia por um preço mais em conta e ser opção para quem quer tomar um simples café ou deleitar-se num jantar tipicamente italiano. “O restaurante aposta na simplicidade dos sabores e queremos atrair desde quem trabalha na Barra, até quem mora no entorno para a tradicional reunião em família. Temos um cardápio democrático, que atende tanto quem quer tomar um café com croissant, até a família que reserva uma enorme mesa para almoçar ou comer pizza”, conta Nicola Giorgio.

Duo Trattoria – duotrattoria.com.br
Av. João Cabral de Mello Neto, 850 – Bl 1, Lojas J e K (CEO Office) – Barra da Tijuca
Telefones: (21) 3550-0588 / 3550-0587
Horário: diariamente das 8h à meia-noite

Gastronomia argentina no Abelardo Restaurante

O Abelardo Restaurante, situado na Avenida Abelardo Bueno, no coração da Barra da Tijuca, oferece o melhor da culinária argentina entre os dias 16 e 19 de novembro. No cardápio, delícias do país de origem do chef da casa, Emiliano Sabino: para a entrada, humitas norteñas e empanadas de carne cortada na faca; para o prato principal, saboroso corte de bife de chorizo com chimichurri de verão e mollejas glaceadas com melado de cana. A sobremesa traz seleção de receitas com doce de leite argentino. Uma apresentação de tango celebra a cultura do país durante o jantar. O menu, com entrada, prato principal e sobremesa, custa R$ 99,00, por pessoa, mais taxa de serviço. Na chegada, o restaurante oferece uma taça de espumante de boas-vindas. A seleção de vinhos argentinos está disponível para harmonização (R$ 49,00, mais taxa de serviço) ou com desconto de 20% a garrafa.

Abelardo Restaurante

  • Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
  • Horário de funcionamento: Almoço das 12h às 15 horas e jantar das 19h às 23 horas (todos os dias)
  • Para reservas ou mais informações ligue (21) 3348-1000

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Food Park Carioca Barra da Tijuca

Um ano após a inauguração na Tijuca, o Food Park Carioca, um espaço fixo para Food Trucks, estaciona na Barra da Tijuca. Localizado no estacionamento do supermercado Extra, o parque de alimentação a céu aberto conta com cerca de 30 opções de trucks, bikes e motos com cardápios variados e programação musical diferente a cada dia, além de uma área reservada para as crianças.

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Biergarten Truck chega ao bairro junto com o mais novo point gastronômico. Para a inauguração, as quatro torneiras do Bier Truck serão abastecidas com diferentes estilos de chopes artesanais cariocas, seguindo a política de fortalecer a cerveja local praticada em todos os pontos de venda. Em geral, a carta será formada por dois chopes mais leves, Pilsen e Weiss, e dois mais complexos, como uma Belgian, IPA ou Stout, por exemplo.

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Segundo o sócio da Biergarten, Rafael Lopes, o novo ponto na Barra da Tijuca é fundamental para os projetos de expansão da marca. “Começamos com uma pequena loja na Galeria Condor, partimos para um Bar na Tijuca e montamos nosso Truck. Mais recente inauguramos nosso TapHouse, container refrigerado que fincou raízes no Food Park Carioca Tijuca. Desde o começo nos empenhamos em disseminar a cultura cervejeira na cidade, investindo em eventos variados, com parceiros gastronômicos, com cervejarias e até oferecendo cursos de produção de cerveja em casa. Com a chegada do Biergarten Truck na Barra, vamos ter a oportunidade de conversar com um novo público, o que nos motiva bastante”, acredita Lopes.

Food Park Carioca Barra – www.foodparkcarioca.com
Avenida das Américas 1510 – Barra da Tijuca
Estacionamento do Hipermercado Extra

O Esplanada Grill chegou na Barra

A tradicional churrascaria Esplanada Grill ganhou uma filial na Barra da Tijuca, para fazer a alegria da galera da zona oeste que ficava sem coragem para atravessar para a zona sul. Ela está dentro do Hotel Trump e serve café da manhã também. No espaço também encontramos uma charmosa charutaria.

Os clássicos do cardápio obviamente estão presente. Entre eles o couvert, bem farto com deliciosos pães de queijo da casa ao lado de cebola marinada, patê, manteiga, salada e torradas, além da salada juliana ao molho de mostarda servida direto no prato. O churrasco misto esplanada, as picanhas; borbon, fatiada, esplanada, e de cordeiro, o espetacular pastrami (o melhor que já comi no Rio de Janeiro) e o famoso e suculento costelão de boi também estão no menu, além das guarnições como a farofa esplanada, palmito grelhado. A minha surpresa ficou por conta da sobremesa Criscante, duas bolas de sorvete a sua escolha, cobertura de chocolate, farofinha crocante e para completar um pouco de chantily.

O lugar está um primor, muito bem decorado, o salão tem vista privilegiada para a orla e o atendimento (que teve treinamento no estabelecimento de Ipanema), por se tratar de uma casa recém inaugurada, tende a melhorar consideravelmente, cordiais sempre, mas um pouco dispersos ainda.

1/2 bife ancho. Foto: Naira Amorelli
1/2 bife ancho. Foto: Naira Amorelli

Em uma era de desaparecimento de locais para fumantes e de imenso lobby antitabagista, os charutos continuam contando com apreciadores ávidos. E o Esplanada Grill da Barra reservou um espaço para os aficionados que não consideram o charuto um produto, mas sim obras de arte. A área da varanda, que fica de frente para a praia, é o local ideal para uma boa degustação sem incomodar ninguém, e se você ficar com vontade e não levou o seu, a casa também vende.

Esplanada Grill Barra
Hotel Trump
Rua Professor Coutinho Fróis 10 (Pela Avenida Lúcio Costa, na altura da Praça São Perpétuo – Praça do Ó) – Barra da Tijuca.
Telefone: (21) 2494-2202
Diariamente, café da manhã das 6h30 às 10h30, refeições do meio-dia às 23 horas.

Sempre começando pelo clássico! #couvertesplanadagrill #esplanadagrill #esplanadagrillrio #esplanadagrillbarra

Uma foto publicada por Clarisse Grand Court (@clarissecourt) em

Um é pouco, dois melhor ainda. Estou aqui no novíssimo e aguardado Hotel Trump na Barra da Tijuca, de arquitetura nababesca, que recebe mais um Esplanada Grill na cidade, o caçula. O Esplanada Grill é um camarote com vista para a orla, design de ambiente assinado, toda pompa & circunstância. O couvert é aquele banquete campeão que amamos, e sempre carimba nosso passaporte de retorno. Impossível pular essa etapa, com pães de queijo irresistivelmente quentinhos, pastinhas, grissinis e o time completo. Para iniciar os trabalhos, prepare-se: estão presentes o pastrami – delicioso, embora apimentado – queijo da serra de estrela, assado de tira, confit de canard e arroz de polvo. @trumprio @trumphotels @esplanadagrill_barra @esplanadagrillrio #esplanadagrillbarra #esplanadagrill #hoteltrump #trumprio #hotel #luxury #barradatijuca #jardimoceanico #gastroholic #gastroholicbrasil #instafood #foodspotting #foodlover #eating #riodejaneiro #love #god #instagood #fun #instadaily #gourmet #food #instafood #culinary #restaurante #foodie #foodgasm #foodporn #restaurant

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Novidades no menu do Hollandaise levam a assinatura do chef Marcelo Lira

Localizado em um dos pontos mais charmosos da Barra da Tijuca e com uma vista privilegiada da orla carioca, o Hollandaise – mix de bistrô e brasserie – incrementa seu menu com algumas novidades.

Para começar, destaque para a Salada de Quinoa – quinoa com leve toque de azeite e gotas de limão, hortelã, tomates, rúculas e vinagrete de mostarda – e para a Mousseline Hollandaise – mousseline de batata baroa com camarões, alho poró, cebola, leve toque de queijo mozzarella e croutons temperados.

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Frango Crockcrock. Foto: Filico

Nas opções quentes, as novidades são o Frango Crockcrock, um filé de peito de frango empanado em mix de farofa crocante com pirão de queijo minas padrão, tomates confit e mix de ervas; os Camarões ao molho indiano (camarões refogados ao molho curry, leite de coco, pimenta dedo de moça, alho, cebola e vinho branco acompanhados de quinoa salteada); o Bife de Ancho Angus grelhado com manteiga à Hollandaise, servido com batatas rústicas e mix de folhas, o Filet mignon grelhado ao molho cabernet e funghi com risoto de alho poró; o Namorado grelhado com palha de aipim, tomates confit e risoto de brócolis com grana padano; e o Salmão grelhado e servido com cenoura, abobrinha, batata baroa e shitake levemente defumado e molho de iogurte.

Bife de Ancho grelhado com manteiga à Hollandaise e flor de sal, servido com batatas nouvelle assadas com alecrim e mix de folhas.
Bife de Ancho grelhado com manteiga à Hollandaise e flor de sal, servido com batatas nouvelle assadas com alecrim e mix de folhas.

As massas feitas artesanalmente no próprio restaurante rendem elogios de todos que as experimentam. Um dos carros-chefes é o Tagliatelle Nero ao Mare, em que a massa fresca é preparada na tinta de lula, com polvo, lula, mexilhões frescos, camarões, rúcula e tomatinhos cereja cozidos no vinho branco.

O Chef Marcelo Lira está no comando da cozinha do Hollandaise desde 2014, e todos os pratos do novo menu levam sua assinatura.

Hollandaise
Av. Lucio Costa, 5750 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro-RJ
Telefone: (21) 2492-0061
Horário de funcionamento: de domingo a quinta das 12h às 24h e sexta e sábado das 12h à 01 hora.

Namorado grelhado com risoto de brócolis. Foto: Filico
Namorado grelhado com risoto de brócolis. Foto: Filico

Queijos e Vinhos à beira-mar‏ na Barra da Tijuca

O Restaurante Terral, localizado no Sheraton Barra, vai promover no dia 23 de abril uma noite de Queijos & Vinhos que terá um toque lírico, em frente ao mar, com todo o ambiente aconchegante e colonial do Terral.

No menu, mini boursin de cabra com geleia de cebolas e salada verde, bombom de mignon com risoto de brie, além da variedade de queijos artesanais, uvas e nozes. Todos os pratos serão harmonizados pelo sommelier Eliseu Muniz.

A noite de Queijos & Vinhos do Restaurante Terral acontece das 19h às 23h e o valor do menu harmonizado é de R$ 149 por pessoa. O restaurante fica na Avenida Lucio Costa, 3150, Barra da Tijuca.

QueijoseVinhos-RestauranteTerral