Rituaali terá Semana da Gastronomia com chef vegano

Comida vegetariana não precisa ter rótulos e pode ser contemporânea, bonita e apetitosa – aos olhos e, é claro, ao paladar. É essa culinária que o chef Daniel Biron vai oferecer aos hóspedes do Rituaali Clínica & Spa na Semana Especial de Gastronomia, de 18 a 25 de março.

Serão sete dias com palestras, experiências e workshops de alimentação saborosa e bem apresentada para receber amigos e familiares e surpreender à mesa. Além disso, os hóspedes terão a programação tradicional do Rituaali, que inclui exercícios físicos monitorados, tratamentos no spa, acompanhamento completo com equipe de saúde e muito mais.

Daniel Biron é idealizador do bar e restaurante vegano Teva, que fica em Ipanema, Zona Sul do Rio de Janeiro, e é considerado um dos melhores restaurantes naturais da capital. É especialista em culinária 100% vegetal, orgânica e sem glúten, formado pela Natural Gourmet Institute em Nova York. Trabalhou em Nova York e Copenhagen e, em Paris, foi chef do bistrô vegano Gentle Gourmet Cafe.

PROGRAMAÇÃO:

  • Palestras e workshops com Daniel Biron
  • Alimentação saudável vegetariana
  • Exercícios físicos monitorados
  • Tratamentos de relaxamento no SPA
  • Palestras sobre alimentação vital e estilo de vida saudável
  • Acompanhamento completo com equipe de saúde
  • Workshops de gastronomia com equipe do Rituaali
  • 7 noites de hospedagem com pensão completa

RITUAALI – www.rituaali.com.br
Rua Harry Bertel,400 – Penedo, Itatiaia-RJ

Para reservas e outras informações: (24) 3351 9200 | reservas@rituaali.com.br

O acesso a Penedo é feito no KM 311 da Rodovia Presidente Dutra (BR-116). Deve-se entrar na estrada de acesso à Rodovia Dr. Rubens Tramujas Mader (RJ-163). O acesso faz-se pelo Portal de Penedo, 3km após sair da Dutra. Do Rio de Janeiro, Penedo está a 170km. De São Paulo, a 250km.

O Rituaali é um lifestyle center inspirador e acolhedor na Serra da Mantiqueira, sua gastronomia, aliás é um ponto de referência da experiência. Todas as refeições servidas são criativas, coloridas e muito saborosas,  elaboradas para oferecer todos os nutrientes necessários para o perfeito funcionamento do corpo. O mais interessante é que no Rituaali não existe aquela tabelinha angustiante para ficar contando e marcando calorias. Cada pessoa tem seu cardápio elaborado de acordo com seu programa e consequentes necessidades.  Todos contam com produtos integrais, orgânicos e sem qualquer origem animal. Ou seja: nada de leite e derivados, ovos e carne.

Panqueca integral com recheio de ricota acompanhado de purê de beterraba
Moqueca de Banana da Terra e Palmito, acompanhada de Arroz Integral e Salada de Grão de Bico

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