Festivais Gastronômicos

O inverno chegou com tudo no Brasil e já que o frio é inevitável, nada melhor do que aproveitar a época para degustar pratos especiais que ajudam a aquecer. Confira alguns festivais gastronômicos de inverno.

12º Festival Gastronômico Pomerode (Pomerode-SC)

Conhecida como a cidade mais alemã do Brasil, Pomerode não encanta só pelas tradições germânicas. A gastronomia também é uma das marcas da cidade, que já se tornou um polo gastronômico no Vale Europeu. Por lá, é possível experimentar desde as tradicionais cucas até pratos típicos mais refinados, como o Magret de Carnard, peito de pato com pasta ao molho de mostarda. No Inverno, as delícias pomerodenses se tornam as estrelas no 12º Festival Gastronômico, que promete transformar o Parque Municipal de Eventos em uma Vila Gastronômica entre os dias 6 e 17 de julho.

Serão 10 restaurantes, todos de Pomerode, com opções para diferentes gostos e bolsos. Neste ano, a grande novidade vem em forma de desafio: cada participante terá que trazer uma receita tradicional da Pomerânia, região que deu origem à cidade. “Cada estabelecimento recebeu um livro com receitas da região e tem o desafio de trazer um dos pratos típicos de lá para o Festival Gastronômico. A ideia é resgatar pratos da cultura dos nossos antepassados ”, destaca uma das organizadoras do evento, Ivone Lemke.

Quem passar pela Vila Gastronômica poderá explorar cardápios diferenciados, carta de vinhos e, ainda, cervejas regionais que harmonizam com cada receita. Além disso, o público poderá conferir shows musicais, exposições e venda de artesanato, pães, cucas, chocolates finos e biscoitos.

Horários: Segunda a quarta-feira, das 18h às 23h; Quinta a sábado, das 18h às 24h e domingo das 11h às 16h.

Apresentações folclóricas: De segunda a sábado às 20h30 e domingo a partir das 13h30.

12º Festival Gastronômico de Pomerode
De 6 a 17 de julho
Avenida 21 de Janeiro, 2150, Centro – Pomerode – Santa Catarina
Parque Municipal de Eventos de Pomerode

Foto_001_2016 (Arte Festival)

Festival de Fondue no Varandão (Belo Horizonte-MG)

Em Belo Horizonte o Varandão – Localizado no 25° andar do Belo Horizonte Othon Palace, um dos mais tradicionais e renomados restaurantes da cidade – promove o Festival de Fondue para deixar as noites de inverno mais saborosas. O evento acontece em dois fins de semana: de 08 a 09 e de 15 a 16 de julho.

O chef Manoel Pereira preparou combinações incríveis para os mais exigentes paladares. Serão servidos fondues preparados com queijos especiais, acompanhados de carnes, pães, grissines, batatas noisettes e coradas, tomates cereja e goiabada. Entre as várias opções de molhos estão o aioli, chimichurri e chutney de manga com gengibre. Para a sobremesa, o chef preparou o tradicional fondue de chocolate, servido com frutas como morango, uva, banana e abacaxi, além de marshmallows e wafers.

Festival de Fondue no Varandão
Av. Afonso Pena, 1050, Centro – BH – 25° andar
08 e 09 de julho / 15 e 16 de julho
Das 19h às 23h
Valor por pessoa: R$ 69 (Bebidas serão cobradas à parte)
Crianças de até 6 anos não pagam e de 7 a 12 anos ganham 50% de desconto
Reservas antecipadas pelo telefone: (31) 2126-0090 / 2126-0000

Fondue de queijo5ª edição do Festival de Fondues do Terra Brasilis (Rio de Janeiro-RJ)

Localizado em uma das mais belas paisagens do Rio, debruçado sobre o mar da Praia Vermelha, na Urca, o restaurante Terra Brasilis combina beleza e sabor. Para a data mais romântica do ano, a casa oferece a 5ª edição do Festival de Fondues, que já se tornou tradição.

Os maravilhosos fondues de carne, queijo e chocolate são servidos em sistema de rodízio, com acompanhamentos, além de uma batata rostie individual. O valor é R$ 98 por pessoa. A especialidade também pode ser degustada individualmente.

O fondue de carne (R$ 90, para duas pessoas) é preparado na pedra, ou seja, não é usada nenhuma gordura no preparo, e vai à mesa acompanhado de batata rostie e 10 molhos, entre eles: chutney de abacaxi, pesto, tomate seco com ricota e uma farofa da casa, feita com pão de ervas. O sabor queijo (R$ 55, para duas pessoas) acompanha cubinhos de pão. Já o fondue de chocolate (R$ 55, para duas pessoas) é servido com frutas, como morangos e uvas.

5ª edição do Festival de Fondues do Terra Brasilis
Endereço: Praça General Tibúrcio s/n – Urca
Telefone: (21) 2275-4651 – www.restauranteterrabrasilis.com.br

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SeteMarias-3-FestivalInvernoCadeg-Maio2016

3º Festival de Inverno do Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG

Até o dia 24 de julho, os mais variados segmentos do Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG realizam a terceira edição do seu já renomado Festival de Inverno. Apresentando pratos tradicionais e modernos, harmonizados com os melhores vinhos, cervejas e cachaças, o festival é certeza de boa mesa!

Neste ano, os restaurantes que participam têm um grande desafio: não utilizar o famoso bacalhau nos pratos específicos do festival. É um desafio e tanto, mas apostamos que você vai encantar-se com o resultado!

Durante o festival, diversas lojas oferecem degustações de queijos, frios, vinhos, cervejas e muitas outras delícias, além de combos e promoções imperdíveis. Ainda especialmente, teremos um dia para degustação de Cachaças de várias regiões do país, reafirmando a identidade dessa bebida tão tipicamente brasileira.

Unindo Gastronomia & Cultura, teremos uma roda de samba com Tia Surica, ícone do samba nacional e um show com Serjão Loroza, que promete balançar o CADEG, ambos são especialistas em Gastronomia Carioca e os eventos são gratuitos!

Ao visitar o CADEG, aproveite e faça um tour pelas galerias; conheça o dia a dia do Mercado Municipal do Rio. Visite o CADEGUnderground e se surpreenda!

Mercado Municipal do Rio de Janeiro – CADEG
Rua Capitão Félix, 110 – Benfica
Telefone: (21) 3890-0202 / (21) 3526-5717

Foto: Daniela Alves
Foto: Daniela Alves

Festival de Camarão – Gabbiano Al Mare

Do dia 13 ao dia 17 de julho, durante o almoço e o jantar, o Gabbiano Al Mare, em Ipanema, oferece o Festival de Camarão. Para começar, duas opções de Antipasti: Salada morna de camarões com batatas, azeitonas, pesto de basilicão e folhas de alfaces orgânicos (R$52,00); e Camarões VM fritos em tempura com batatas chips (R$82,00). Como Primi Piatti, quatro deliciosos pratos: Risoto de camarão VM cremoso em sua própria bisque e camarão VG grelhado (R$92,00); Spaghetti a carbonara de camarões VG (R$86,00); Gnocchi de abóbora ao molho cremoso de curry, camarão VM e VG (R$86,00); e o Linguine com camarão VM e VG ao molho de limão siciliano cremoso (R$86,00). Para o Secondi Piatti, três sugestões: Camarão VG grelhado sobre spaghetti ao alho e óleo (R$94,00); Moquequinha de camarão VG e arroz de jasmin com couve frita (R$94,00); e Camarão VG no sal grosso com batatas ao forno e legumes (R$94,00).

Gabbiano Al Mare –  www.gabbiano.com.br
Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel

Foto: Sérgio Pagano
Foto: Sérgio Pagano

Clima Portenho em Copacabana

A partir do dia 11 de julho, a Churrascaria Palace, em Copacabana, realiza a quarta edição do Festival Argentino. Até o dia 22, a Palace oferece em seu rodízio os mais tradicionais cortes portenhos como Chorizo, Ancho, Vazio, Assado de tira, Ojo de bife e Tapa de cuadril. Entre os petiscos argentinos, as tradicionais Empanadas, de carne e de cebola, e as Provoletas. Para o Festival, destaque para a Picada de Parrilla – mix de exóticas iguarias argentinas, servidas volante: Chichulin, Mollejas, Rins; Morcilla de porco; e o Matambre. Para harmonizar, uma completíssima seleção de Malbecs que integram a carta de vinhos. Entre os rótulos, opções como o Doña Paula Los Cardos Malbec 2015; Achaval Ferrer Mslbec 2013; e o Ramanegra 2012. Para a sobremesa, a Trilogia Portenha (R$29,00), com algumas delícias que são marcas registradas de nosso vizinho, como Alfajor, Doce de leite e um cálice de Torrontés Tardio; e a Panqueca de Doce de Leite – com sorvete artesanal de baunilha (R$28,00). Para brindar, destaque para  o drink Hermano – Yaguara,  suco de Limão taiti, Fernet Branca e vinho malbec  (R$28,00), criado pelo barman Jean Ponce. Para o Festival, a Palace será decorada com imagens de grandes ícones argentinos como Carlos Gardel, Mercedes Sosa, Diego Maradona, Juan Manuel Fanggio, Evita Perón, Astor Piazzolla e o Papa Francisco. A trilha sonora da casa fica por conta dos clássicos da música Argentina, como o tango. Para animar, o trio argentino “Farol”, liderado pelo bandoneonista Martin Lima, irá se apresentar durante o jantar.

Churrascaria Palace – www.churrascariapalace.com.br
Rua Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana
Telefone: (21) 2541-5898

Prato de inverno - Couscous

Festival de Inverno Oriente Árabe (Curitiba-PR)

O Oriente Árabe – restaurante do segmento mais antigo e tradicional de Curitiba (PR) – promove até 24 de julho o Festival de Inverno. Os pratos servidos durante o Festival serão: Fatti e Chichibarak (ambos não são vendidos em outras épocas do ano) e o Couscous Marroquino de cordeiro. O Fatti foi lançado no Festival de Inverno de 2014 e foi um sucesso. Prato tradicional da cultura árabe, ele é feito com cordeiro desfiado, grão de bico e pão árabe torrado ao molho de coalhada. A porção ainda vem acompanhada de arroz sírio e serve duas pessoas. O valor para o festival é de R$ 47.

O Chichibarak é o lançamento do Festival de Inverno deste ano. Essa receita clássica árabe que consiste em uma massa recheada de carne foi adaptada para o público vegetariano. Portanto, nesta versão, a massa é recheada com ricota e nozes, mantendo o tradicional molho de coalhada. Também acompanha arroz sírio e tem o valor de R$ 29.

O terceiro prato já faz parte do menu da casa, mas entra no Festival de Inverno com preço especial. “O Couscous Marroquino de Cordeiro combina muito com o inverno. É saboroso, traz elementos muito marcantes da gastronomia árabe e perfeito para uma refeição a dois”, explica Fernando Portella, proprietário do Oriente Árabe.

O couscous marroquino é feito com massa granulada de sêmola, cordeiro desfiado, legumes salteados na manteiga, grão de bico, uvas passas e amêndoas. O prato serve duas pessoas. Para o Festival o preço praticado será de R$ 57.

Harmonização – O Oriente Árabe ainda possui uma carta de vinhos perfeita para quem deseja apreciar a bebida e harmonizar com os pratos de inverno. Os rótulos são da Vinícola Araucária e Berenguer Importadora.

Oriente Árabe – www.orientearabe.com.br
Rua Kellers, 95 (esquina com Dr. Muricy) – São Francisco – Curitiba

Jpeg

Bistrô de alimentos funcionais promove festival de caldos saudáveis (São Paulo-SP)

No menu da Inspire Fit, quem aprecia uma boa sopa poderá experimentar de três a seis opções em uma única noite. Batata doce, palmito, mandioquinha, ervilha e abóbora com gengibre são alguns dos sabores mais pedidos deste festival. Tem ainda as opções com whey protein sem sabor, para quem for direto da malhação, como o de feijão, por exemplo.

O festival de caldos custa apenas R$ 30 por pessoa (à vontade). Para deixar a jantar ainda mais quente, a Inspire Fit vai oferecer um vinho chileno orgânico por apenas R$ 15 a taça.

Os caldos serão servidos até o mês de agosto, de segunda a sexta, das 19h às 23h; e aos sábados, no horário do almoço, das 12h às 17h.

Festival de caldos saudáveis
Rua Itaqueri, 1262, Mooca – SP
Telefone: (11) 2776-3538

Creme de mandioquinha - crédito Divulgação

4º Festival Gastronômico – Memorial da América Latina (São Paulo-SP)

Salgados, doces, cervejas artesanais e outras bebidas até R$10,00 é bom demais, não é mesmo?

O evento foi planejado para atender a família toda, pois além da parte gastronômica, oferece também Espaço Quick Massage para relaxar, fraldário, área kids (cada atração é R$6,00 e o combo com quatro ingressos sai por R$20,00), barracas de brincadeiras como pescaria e tiro ao alvo, e minishopping com roupas, acessórios, calçados, objetos de decoração, produtos de higiene e beleza e muito mais. Tudo isso com entrada gratuita, em um lugar de fácil acesso por transporte público (tem ponto de ônibus pertinho e está ao lado da estação Barra Funda de metrô e trem), bike (ciclovia no canteiro central da Av. Auro Soares de Moura Andrade e bicicletário ao lado do portão 9), ou carro (estacionamentos pagos nos portões 4 e 15).

A edição julina do evento reúne quitutes para agradar aos mais diversos paladares, incluindo pratos para quem é vegano e vegetariano. Preparado para ficar com água na boca? Então anote aí:  Hot dog mexicano tradicional (baguete de 15cm, duas salsichas, milho, purê de batata, guacamole, cheddar e nachos), Mexican Low Rider (baguete de 15cm, linguiça aberta, milho, purê de batata, guacamole, cheddar, bacon e nachos); burritos; quesadilhas; nachos (chips de milho, guacamole e cheddar); hambúrgueres; batata frita tradicional, empanada e no cone; mini cheese burguer e suas variações (salada, bacon, crispy, double cheddar); onion rings; escondidinho; baião de dois; feijão tropeiro; bolinho de arroz e pernil; caldo de mandioquinha; empanadas; crepe no cone (inúmeras combinações); yakissoba; shimeji; temaki; sushi;  lanches de pernil, calabresa artesanal e carne desfiada; pastéis ; sanduíche de pizza; pão de queijo; asinhas de frango fritas; coxinhas; kibes; esfihas; isca de frango; espetinhos; crepes; pizza; acarajé; massas; fogazza; tapioca; galinhada etc.

Vamos para a sobremesa? Tem diversas opções para atender a todos os paladares: mil folhas; pastel de leite em pó recheados (doce de leite, creme de avelã, bicho de pé etc); pão de mel; doces árabes; escondidinho de chocolate; bolos na lata e no pote; canele; macaron; churros (tradicional, espanhóis e mini); merengues; doces cristalizados; sonhos; estrogonofe de chocolate, waffle com calda a escolher; pamonha; curau; pinhão; brigadeiros e trufas variados; pipoca gourmet; espeto de frutas com chocolate; sorvetes; cookies; brownies e tortas.

E para acompanhar tantas delícias, bebidas com e sem álcool.  São diversos tipos de cervejas e chopps artesanais, raspadinhas; vinhos; drinks; caipirinha; energéticos; quentão; milk shake; frapês; smoothie; sucos naturais; café; refrigerantes e água.

4º Festival Gastronômico até R$10,00 – Entrada gratuita
Data: de 09 e 10 de julho
Horário: das 10h às 20h
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664

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Restaurante Waves, localizado Quality Suites Alphaville lança 1º Festival de fondues

Para o festival, o restaurante oferece duas opções diferentes: Fondue de queijo e Fondue de chocolate. A versão salgada da iguaria tem acompanhamento de pães variados e mini batatas assadas e a versão de chocolate tem o acompanhamento de biscoito wafer e frutas frescas como morangos, kiwi, banana, abacaxi e uva. A fondue será servida durante todo o mês de julho no jantar e tem o valor para duas pessoas de R$ 90,00 na versão queijo; R$ 70,00 na versão chocolate e R$ 130 para a sequência salgada e doce.

1º Festival de fondues – Restaurante Waves
Alameda Mamoré, 333 – Alphaville Industrial, Barueri – São Paulo
Valores: Fondue de queijo R$ 90,00 para duas pessoas. Fondue de chocolate R$ 70,00 para duas pessoas. Sequência de fondue de queijo e chocolate R$ 130,00 para duas pessoas. Os valores para uma pessoa recebem desconto de 15% + 10% taxa de serviço.
Reservas e informações: (11) 2137-4300 – www.qualitysuitesalphaville.com.br

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