Redação

Joker´s Sport Bar realiza 2ª edição do Festa Kids

Acontece nesta terça-feira (dia 07/08) às 19h a Festa Kids do Joker´s Bar. O evento que acontece no 2º andar do restaurante localizado na Freguesia, zona oeste do Rio de Janeiro, é uma opção para os pais que desejam curtir a noite e levar os filhos junto sem preocupação com a segurança dos pequenos.

Enquanto as crianças brincam, os pais podem saborear as delícias do Sport Bar que incluem entradinhas como a Burrata acompanhada da foccacia da casa assada no forno à lenha, o Mozza Fingers que são palitos de mozzarela empanados servidos com pimenta, power garlic e molho barbecue e também o Combo Jokers, uma suculenta picanha fatiada e servida com um mix das outras entradas que incluem os crocantes chicken finch e os palitinhos de mozzarela tudo regado ao molho barbecue, molho tártaro, farofa e cesta de pães.

 Joker´s Sport Bar
Combo Jokers

O espaço Kids é uma atração à parte, totalmente pensado e dedicado a criançada. Crianças com idades a partir dos 5 anos vão podem participar de atividades lúdicas e divertidas como a pinturinha artística e o bola mania. O restaurante também conta com um cardápio kids que vira um desenho em preto e branco para a criança colorir enquanto ela aguarda o prato chegar.

Joker´s Sport Bar – www.jokerssportbarrj.com.br
Data: 07 de agosto
Horário: 19h às 22h
Ingresso (por criança): R$ 20
Endereço: Estrada do Bananal , 156 – Freguesia – Rio de Janeiro

Circuito do Vinho fecha o mês de julho no Food Hall do Lagoon

Vinhos, gastronomia, música ao vivo e degustações com sommelier combinados com responsabilidade ambiental dão o tom do evento que tem entrada gratuita e acontece de 27 a 29 de Julho, no Food Hall do Lagoon.

Essa é a terceira vez em que a Lagoa Rodrigo de Freitas é o cenário ideal para quem gosta de desfrutar dos prazeres do vinho. O Circuito do Vinho, evento itinerante veio para descomplicar a bebida de Baco, e aproximar cada vez mais os consumidores finais. O evento abre as portas ao público no último final de semana de julho no Food Hall novo espaço de gastronomia do Lagoon. A partir das 18h, na sexta-feira (27), e começando às 13h no sábado e domingo (28 e 29) e a agenda conta ainda com show de música ao vivo e degustações guiadas por sommeliers.

Estarão disponíveis rótulos nacionais e importados, disponíveis para compra em taça e garrafa. Complementam a programação gastronomia com cardápios variados. Em alguns stands o cliente recebe a orientação de um sommelier que estará à disposição para tirar dúvidas.

A diversidade já é marca registrada do Circuito  “Percebíamos a carência do mercado, todos os eventos de vinho eram muito fechados, somente para quem trabalhava no ramo. As pessoas que simplesmente queriam desfrutar de um bom vinho, na companhia dos amigos, família ou a dois, não tinham opções que combinassem variedade, informação e bom preço. O Circuito nasceu para falar com todo mundo que gosta de vinho, sem exceção” explica Marcelle Mello, sócia da Bolsa de Eventos, idealizadora do Circuito do Vinho.

Agenda musical

Abrindo a programação, embala o happy hour da sexta-feira, o músico Fabrício Alves que anima o público em ritmos que vão do sertanejo universitário à MPB no melhor estilo voz e violão. No sábado, é a vez do som romântico do saxofone contagiar, Max do Sax interpreta hits que se consagraram nas últimas gerações e também nas paradas mais recentes de sucesso.

Fechando esta edição, no domingo, o Homem Banda Fred Chico, sobe ao palco e promete colocar todo mundo pra dançar com clássicos do blues e rock n’ roll. Em sua apresentação, o multi-instrumentista toca simultaneamente violão, gaita, cajón, caixa e pandeirola. Os shows acontecem às 20:00 na sexta e no sábado e às 19:00 no domingo.

Novidade na edição: Espaço Lounge disponibiliza rodízio de vinhos

Para quem quer se abrir para novas experiências o Espaço Lounge é a pedida perfeita. No ambiente acontecem as sessões de Open Wine, momento em que os participantes podem degustar livremente mais de 10 rótulos exclusivos de vinho e que não estarão à venda nos stands do evento. O rodízio tem duração de 1 hora e 30 minutos onde o cliente poderá degustar a vontade com orientação de um sommelier que dará informações sobre os vinhos apresentados.

Além da sessão de degustação, a credencial do espaço (R$120,00) dá direito a acessar o lounge livremente, nos horários em que não estiver acontecendo o Open Wine, desfrutando da comodidade com ambiente de convivência. Completa a lista de benefícios descontos exclusivos nas compras realizadas nos stands cadastrados, além da taça do evento.

Responsabilidade ambiental

A preocupação com o meio ambiente já se tornou marca reconhecida do evento e continua com as eco-taças e copos. O objetivo é reduzir os resíduos de descartáveis gerados pelo público. São disponibilizadas taças personalizadas e copos retornáveis, taça por R$ 8,00, ou um copo por R$5,00, para utilizarem durante o evento. O Visitante tem a opção de devolver o utensílio na saída do evento, recebendo seu dinheiro de volta ou pode levar para casa como lembrança do evento. Quem já possui a taça ou o copo, adquirido em edições anteriores, pode levar e utilizar normalmente. Complementando a responsabilidade ambiental o recolhimento do óleo vegetal utilizado pelos expositores, que é realizado pelo Instituto Libertas, evitando o impacto ambiental nas águas e no solo do Rio de Janeiro.

Edições anteriores

O Circuito do Vinho já passou por condomínios, shoppings e clubes. Esta é a terceira vez que o evento acontece no Lagoon, há um ano a primeira edição no endereço reuniu mais de 10 mil pessoas. O sucesso foi tanto que no final do ano o espaço recebeu a versão de vinhos de verão.

“Fizemos o primeiro evento gratuito com vinhos de verão, para o público final. Levamos o Circuito a todo lugar: Condomínios residenciais, clubes na Zona Norte, shoppings… Nosso objetivo é atrair cada vez mais amantes da bebida, sair do lugar comum, e provar que o vinho é para todos, sim! Nossa última edição no Tijuca Tênis Clube, foi realizada em meio a greve dos caminhoneiros, e mesmo assim atraímos um público tão grande, que tivemos que fechar os portões por conta da lotação”, conta Renatha Brasil, sócia do Bolsa de Evento, idealizadora do Circuito do Vinho.

Expositores já confirmados: Vinícola Lídio Carraro, Vinícola Garibaldi, Vinícola Cave Antiga, Vinícola Puklavec & Friends, Vinícola Guaspari, Vinicola Apaltagua,  Vinícola Casa Perini, Vinícola Don Laurindo, Luiz Argenta, Família Bebber,  entre outras.

Serviço:

ENTRADA FRANCA
Classificação livre
ENDEREÇO: Food Hall Lagoon – Lagoa Rodrigo de Freitas
DATAS E HORÁRIOS:
Sexta-feira 27 das 18 às 22 horas
Sábado e domingo 28 e 29 das 13 às 22 horas

22º edição do VEJA RIO Comer & Beber

Nesta quinta-feira, no Hotel Copacabana Palace, acontece a 22º edição do VEJA RIO Comer & Beber, um dos mais relevantes roteiros gastronômicos do Rio de Janeiro, que elege os melhores endereços gastronômicos da cidade.

A Cerimônia de premiação dos vencedores em 32 categorias acontece na próxima quinta-feira (26), no Copacabana Palace, e o exemplar impresso com todos os vencedores chega às bancas em 28 de julho. A tradicional edição VEJA RIO Comer & Beber, que há 22 anos prestigia o que há de melhor nos restaurantes e demais estabelecimentos de alimentação, apresenta os 500 melhores endereços de restaurantes, bares e comidinhas do Rio de Janeiro.

A mestre de cerimônias será a atriz Mariana Ximenes. Além dela, já são presenças confirmadas os jornalistas Alex Escobar e Ana Paula Araújo, o cantor Nego do Borel, os atores Ricardo Tozzi, José Loreto, Joaquim Lopes e Sérgio Malheiros e os apresentadores, André Marques e Bruno Chateaubriand, personalidades que irão entregar os troféus aos melhores representantes da gastronomia.

Em restaurantes, os destaques em Cozinha de Autor, Casual Moderna, Brasileiro, Carnes, Francês, Italiano, Japonês, Oriental, Peixes e Frutos do Mar, Pizzaria, Vegetariano,  Carta de Vinhos e Bom e Barato, além dos esperados Chef Revelação e Chef do Ano. Já em Bares, os prêmios vão para Bartender do Ano, Gastrobar, Bar de Cervejas, Bar de Drinques, Bar de Vinhos, Boteco, Quiosque, Agito e Visual. Em Comidinhas, os troféus irão para Confeiteiro do Ano, Café da Manhã, Cafeteria, Torta, Empório Saudável, Hambúrguer, Padaria e Sorveteria.

Ao todo, 400 pessoas são esperadas para a noite de premiação. Entre os convidados estão proprietários de estabelecimentos do segmento, celebridades, patrocinadores e apoiadores do evento (Santander, Cerveja Petra, Nespresso, Vinícola Aurora, Gin Amázzoni, Ólisur e Copacabana Palace). Os participantes vão receber a edição impressa de VEJA RIO Comer & Beber destacando todos os vencedores. O público geral poderá encontrar o exemplar nas bancas de todo o Brasil a partir de 28 de julho.

Menu VEJA Rio Comer & Beber

A edição 2018 do evento também traz de volta para os cariocas o Menu VEJA Rio Comer & Beber, apresentado pelo Santander – um dos patrocinadores da premiação. De 25 de agosto a 23 de setembro, diversos restaurantes da cidade, avaliados pelo Comer & Beber, oferecerão aos visitantes menus exclusivos compostos por entrada, prato principal e sobremesa pelo valor fixo de R$ 60,00 no almoço e R$ 85,00 no jantar. Clientes Santander ainda garantem um benefício especial, podendo escolher entre desconto na conta ou double drink.

Naira Amorelli e o maître e gerente do Rancho Português, Antonio Mesquita durante a premiação. Foto: Eduardo Madeira

Cervejaria carioca Kurumã lança serviço de e-commerce

A Kurumã está com mais uma novidade bacana. Além do lançamento do terceiro rótulo (Tarsha, uma IPA), a cervejaria acabou de colocar no ar seu e-commerce, inclusive, com barris de cerveja e kits personalizados. As entregas são feitas no Rio de Janeiro e em Niterói, e o mais legal: sem custo de frente. O serviço de e-commerce está disponível através do endereço eletrônico cervejariakuruma.lojaintegrada.com.br

Na loja virtual da Kurumã, de navegação simples e funcional, é possível encontrar as garrafas de 500ml de cada um dos três rótulos da cervejaria. A Kariauc (Belgian Blond Ale) e a Araya (Brown Ale) saem por R$ 18,90, enquanto a Tarsha custa R$ 19,90.

Há também barris de cada um dos rótulos, além de souvernirs, como abridores de garrafa (R$ 20,00), uma Taça Belga de 330ml (R$ 25,00) e um Kit Kurumã, uma ótima opção de presente que comporta, em uma caixinha personalizada, três garrafas escolhidas pelo consumidor, além da própria Taça Belga (R$ 100,00).

“Lançamos o e-commerce sem pedido mínimo e também com frete grátis. Por enquanto, as entregas são apenas para o Rio e Niterói. Mas, em breve, vamos expandir para outros lugares”, explica Homero Neto, sócio-diretor da Kurumã.

Quem preferir economizar e garantir a entrega de seu estoque a cada dia 30 dias, pode fazer uma assinatura mensal de quatro garrafas (R$ 68,00), seis (R$ 96,00), ou até de mais de seis (preço sob consulta).

“Hoje, já é possível encontrar a Kurumã em mais de 100 pontos de venda espalhados pelo Rio e Niterói, e a ideia com o e-commerce é ampliar as possibilidades para o consumidor e alcançar novos apreciadores de nossos rótulos”, completa Homero.

Conheça mais sobre a Cervejaria Kurumã em www.cervejariakuruma.com.br.

cervejaria carioca

Giuseppe Mar terá harmonização inspirada em dois grandes craques do futebol

Nessa quarta, 11 de julho, tem harmonização no Giuseppe Mar em homenagem a dois grandes astros do futebol internacional.

Inspirada nas nacionalidades dos craques, Cristiano Ronaldo e Lionel Messi, a casa, especializada em frutos do mar que fica no VillageMall, Barra da Tijuca, prepara uma harmonização com vinhos Portugueses e Argentinos.

Será oferecido um menu em quatro etapas: Amuse Bouche, entrada, prato principal e sobremesa, acompanhados de um total de seis taças de vinhos Argentinos e Portugueses, pelo valor de R$ 168 (+12%). A harmonização acontece entre 12h e 23h.

O Giuseppe Mar – www.giuseppemar.com.br -fica na avenida das Americas 3900, piso L2 – Barra da Tijuca (VillageMall), funciona de segunda a quinta das 12h às 23h. Sexta e sábado das 12h à 00h. Domingo das 12h às 22h. Reservas pelo telefones (21) 3252-2588 ou 96745-0248.

Happy Hour da Copa no lounge e bar do Xian

O Xian, restaurante, lounge e bar, com vista deslumbrante da Baía de Guanabara prepara uma tarde especial para os torcedores do jogo Brasil que vão assistir ao jogo contra a Bélgica. Além da transmissão da partida, às 15h, nesta sexta, dia 6, a casa prepara um animado Happy Hour com DJ no terraço aberto.

xian

Os drinks são uma atração à parte. Com carta elaborada pelo renomado mixologista Rod Werner, é possível provar misturas como o “Maria Bonita”, feito com cachaça engenho D’ouro Carvalho, dedo de moça, furiake, tomatinho e manjubinha, ou o original “Aperol Morreu”, com vodka Grey Goose, aperol, espumante, gengibre, bitters e espuma de laranja.

xian

Ótima pedida para o badalo da Copa!

O Xian – www.xianrio.com.br – fica na Av. Almirante Silvio de Noronha, 365, cobertura – Centro – no Shopping Bossa Nova, ao lado do aeroporto Santos Dummont. Telefone: (21) 2303-7080.

It’s time to celebrate! #XianRio #HappyHour 📷 @mariana_pimenta_7_

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O que os ricos comem: porque ter dinheiro não significa comer só caviar

O que você comeria se pudesse comprar o que quisesse? Muitos ricos, milionários e bilionários tem uma alimentação muito mais simples do que imaginamos, comendo de forma mais normal que até mesmo pessoas menos bem-sucedidas financeiramente. Grande parte do orçamento das pessoas de classe média, por exemplo, é destinado para a área de alimentação, já que ela é uma das mais importantes para manter-se vivo e saudável. Além disso, a saída para ir aos diferentes restaurantes é um dos passeios favoritos de grande parte das pessoas do mundo, o que deu origem até mesmo ao termo foodie nas redes sociais. Abaixo, mostramos o que os ricos comem, revelando que mesmo com todo o dinheiro do mundo, a comida deles não é tão cara ou refinada:

Donald Trump – Tudo

Um dos bilionários mais famoso do mundo se permite a comer de tudo. Donald adora comer como a gente: um saboroso bife de carne vermelha, um prato de macarronada, um hambúrguer com batata frita e também ovos com bacon. Mesmo comendo cada uma dessas delícias calóricas, o seu médico diz que ele é o homem mais saudável a ser eleito presidente, prometendo uma vida longa ao bilionário.

ricos comem
Bill Gates. Foto: quora.com

Bill Gates – Mcdonalds

Durante vários anos, ele e sua esposa consumiram lanches do Mcdonalds. Gates, que de acordo com o Betway se tornou bilionário entre seus 26 e 31 anos, tem uma vida mais econômica que imaginamos. Até mesmo o seu colega de indústria e também bilionário Mark Zuckerberg do Facebook, o qual segundo o mesmo artigo, ficou bilionário em apenas um ano aos 23 anos de idade, já foi visto comprando um lanche do Mcdonalds. Warren Buffet, o qual também faz parte do artigo por ser o terceiro bilionário mais rico do mundo, é um ávido consumidor de comida barata do Mcdonalds.

Richard Branson – English Breakfast Chá

O grande chefe do The Virgin Group bebe por dia mais de 20 xícaras de English Breakfast, um sabor de chá tipicamente inglês e largamente vendido tanto na Inglaterra, como em outros países de língua inglesa. O bilionário disse que não importa que faça frio ou calor, esse é um hábito alimentar que ele não vai mudar, já que agora passou da casa dos 60 anos de idade.

ricos comem
Beyoncé. Foto: theladylovescouture.com

Beyoncé Knowles – Culinária Vegana

A Beyoncé é uma fã da comida vegana, já que foi ela que a ajudou a perder peso depois de sua primeira gravidez e agora na sua segunda. A culinária vegana é feita basicamente de frutas, saladas, verduras, legumes, castanhas, grãos e leguminosas. Dessa maneira, mesmo sendo milionária ela tem o hábito de comer alimentos mais simples e também superacessíveis.

Michelle Obama – Fake Pizzas

Michelle adora comer um almoço caseiro, no qual ela pega uma fatia de pão integral e colocar vários vegetais cortados em pedaços pequenos, molho de tomate e queijo para criar uma pizza falsa. Ela afirma que esse é o lanche perfeito para manter o estado mental em alerta durante todo dia, já que tanto o pão integral libera energia gradativamente, como os vegetais aumentam o poder de produtividade.

ricos comem
Khloé Kardashian. Foto: hellomagazine.com

Khloé Kardashian – Shakes de Proteína

Uma das Kardashian que sempre sofreu com o ganho de peso é Khloé, até que ela decidiu mudar essa realidade e passou a usar shakes de proteína para controlar o seu peso como também uma rotina de atividades físicas com personal trainer. Os shakes podem ajudar tanto para matar a fome, como também dar mais energia e diminuir a absorção de gordura.

Madonna – Algas

Um dos segredos da Madonna, o qual também é dos japoneses, é o consumo de algas diariamente. Ela consome diversos tipos diferentes de algas, entre eles: nori, kelp, wakame, dulse, e hijiki. O elemento presente nessas algas é o alginato, que corta a absorção de gordura, e esse é uma dos razões da artista não ter praticamente barriga ou gordura em seu organismo.

Vale ressaltar que cada um desses ricos milionários ou bilionários apresentam estilos de vida diferentes, nos quais em alguns casos exige uma alimentação mais ou menos regrada. Em todos os casos, ficou provado que gostos muitas vezes não tem nada ver com dinheiro. Ou seja ter dinheiro não significa comer só caviar, dessa maneira, é possível para qualquer pessoa se alimentar bem e de forma equilibrada, usando a gastronomia e a culinária para trazer mais bem-estar como também mais qualidade de vida.

Qual desses alimentos você achou mais interessante? Qual deles você já consome ou tem vontade de consumir? Ficou impressionado com alimentação dos bilionários que adoram o Mcdonalds? Ou como a Madonna mantém a forma com uso de algas? Se inspire nesses hábitos alimentares para dar uma variada no seu cardápio. Não deixe de comentar com suas opiniões e também compartilhe este artigo.

Tábuas de queijos e frios para tornar o seu inverno saboroso e aquecido

Quando chega o inverno, os alimentos mais consumidos são os que aquecem o corpo, espantando temporariamente o frio. Por isso, o Esplanada Grill lançou um menu com três opções de tábuas com queijos e frios para acompanhar uma seleção especial de vinhos do restaurante.

Esplanada Grill

Entre as novidades, está a Tábua de Queijos (R$ 47,00) – com uma seleção de quatro tipos diferentes de queijos artesanais, produzidos por produtores artesanais, e acompanhados por geleia de damasco e amêndoas torradas no sal -, a Tábua de Frios (R$ 47,00) – com uma seleção especial de quatro tipos de frios, produzidos por produtores artesanais, e acompanhada por pinolis e cornichons (pequenos picles) – e a Tábua Mista (R$ 64,00) – com uma seleção de três queijos diferentes e três frios artesanais.

Para harmonizar com as novas entradas, a sugestão do sommelier Robson Venâncio é o vinho branco do Vêneto, Nina 2017 (R$ 36,00 – a taça). Um pinot grigio com notas cítricas. Já na carta de tintos, a recomendação é o vinho do Alentejo Herdade do Sobroso Rio dos Patos 2016 (R$ 37 – a taça). Com um assemblage das uvas Shiraz, arogonês e alicante bouchet, com notas de frutas vermelhas.

Com remessas exclusivas e únicas de queijos e frios, disponíveis até quando durarem os estoques, as novidades para este mês ficam por conta do queijo de ovelha espanhol Monchego, macio e granulado; o queijo mineiro tipo Taleggio, com massa mole e gordurosa e casca firme; o queijo mineiro Cuesta Azul, feito a partir do mofo azul; o Fuet Catalan, frio espanhol feito a partir de porco preto ibérico; a Panchetta artesanal, o Salame artesanal e o Chorizo Sarta espanhol – também feito a partir do porco preto ibérico.

Esplanada Grill Ipanema
Rua Barão da Torre 600 – Ipanema – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2239-6028 / 2512-2970
Horário de funcionamento: Segunda à quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; Sexta e sábado, das 12h à 1h; Domingo das 12h à 0h.

Esplanada Grill

iVegan: Delivery vegano conquista Niterói

O aplicativo de restaurantes 100% vegano que até o momento estava disponível somente para a alegria dos cariocas, faz sua estreia em Niterói e para festejar traz, entre os dias 22 e 24 de junho, pratos veganos a partir de R$10,00 e outros com descontos especiais nos restaurantes cadastrados na plataforma.

Delivery vegano

Além das funcionalidades de geolocalizacão e delivery, o iVegan possui uma busca avançada por ingredientes, que também filtra por pratos orgânicos, sem açúcar, sem glúten e/ou ainda por um prato ou ingrediente específico. Mais fácil impossível!

A plataforma foi desenvolvida de forma que também se desse visibilidade aos restaurantes que buscam atender a esse nicho do mercado. E além do serviço de delivery também é possível encontrar os restaurantes cadastrados que possuem a opção vegana. Em Niterói, o número de restaurantes cadastrados vem crescendo. O primeiro parceiro na cidade foi o açougue vegano No Bones, seguidos do Don Carlos Pizzas Goumert e do Oak’s Burritos, um mexicano recém-chegado na cidade. O Hareburger e o Viganz acabaram de habilitar o delivery e também já estão disponíveis na plataforma.

O iVegan é gratuito e está disponível na Apple Store e na PlayStore, ele já ultrapassou os 9000 downloads e já conta com aproximadamente 90 restaurantes cadastrados, dentre eles restaurantes veganos e simpatizantes, restaurantes que oferecem opções veganas em seu cardápio. Entre os pratos cadastrados estão pizzas, hambúrgueres, sushis, salgados, sobremesas, comidas típicas, caseiras e artesanais. “Atualmente, já é possível encontrar tudo em versões sem ingredientes de origem animal e nosso intuito é disponibilizar todas essas opções em uma única plataforma, levando praticidade a quem busca uma vida mais consciente e saudável”, comenta Gisele de Lucas, idealizadora do Aplicativo.

Delivery vegano

Hamburgueria árabe irá transmitir jogos do Marrocos, Egito, Arábia Saudita e Tunísia

Onde em São Paulo a comunidade árabe poderá assistir aos jogos das seleções do Marrocos, Egito, Arábia Saudita e Tunísia? No Souk Burger, hamburgueria árabe, em Pinheiros.

comunidade árabe

O Souk Burger, primeira hamburgueria árabe do mundo, localizada em Pinheiros, bairro da capital paulista, abre os braços para receber, além dos fãs do Brasil, as torcidas das seleções árabes: Marrocos, Egito, Arábia Saudita e Tunísia, durante a Copa do Mundo.

Tarik Bechara Leal, administrador de empresas e descendente de libaneses, é o proprietário do local, que tem como destaque os hambúrgueres criados a partir de ingredientes tradicionais da culinária árabe. Além dos lanches, tem um extenso menu de especialidades com sotaque no Oriente Médio, incluindo entradas, saladas, pratos e sobremesas. Entre as bebidas, as estrelas são os “Souk Drinks”, à base de arak, destilado árabe de anis. O ambiente é cool, com imagens de desertos e souks (bazares que remetem ao nome do local). “Aqui, os torcedores dos times árabes se sentirão acolhidos, são seleções simpáticas aos brasileiros, pois, apesar de não serem consideradas favoritas ao título, são aguerridas e cheias de raça. Então, torcer para elas será, além de divertido, importante”, diz Tarik Bechara Leal.

E o que comer durante os jogos do Egíto? X-Salah!!! Uma homenagem ao craque egípcio Mohamed Salah. Bem ao estilo fusion, o lanche vem com duplo burger de kafta (150g cada, totalizando 300g), duas fatias de queijo estepe, crispy de cebola, alface, tomate e maionese de zaatar (condimento típico do Oriente Médio) no pão brioche, R$ 34.

comunidade árabe
O Kibechara vem com quibe cru acompanhado de coalhada seca, homus, babaganuche, cebola grelhada e fatias de pão sírio
comunidade árabe
O KFT é feito de hambúrguer de kafta com chutney de tomates, creme de queijo trufado, rúcula e maionese de ervas no pão de brioche com amêndoas
comunidade árabe
O Classic tem hambúrguer de carne de boi da raça Angus, onion rings, bacon, picles de pepino da casa, cheddar inglês, tomate, alface e maionese rústica de alho negro no pão de brioche
comunidade árabe
O Souk Burger é um hambúrguer de quibe, cebola caramelizada, tabule, queijo prato e maionese de tahine no pão de brioche com cardamomo

E as novidades não param por aí! Nos dias de jogos do Brasil ou dos países árabes, a casa também irá trabalhar com Double Drink. A promoção é válida para drinques clássicos, como Caipirinhas, Gin Tônica Clássico, Aperol Spritz, Negroni, Cosmopolitan e Mojito, e também, os Souk Drinks, como Ginga, Bacon Mary (o blood Mary do Souk, servido com uma fatia crocante de bacon e um toque de zaatar, R$ 28), Lime’n’Lebanon (arak, limão siciliano, abacaxi e syrup, R$ 30), Mint Arak (Arak, hortelã, limão açúcar e água com gás, R$ 30), Caipirak Ginger (Arak, limão siciliano, limão tahiti e gengibre, R$ 30), Caipirak Sweet (Arak, morango, melancia, kiwi e hortelã, R$ 30).

Confira a lista dos jogos:

ARÁBIA SAUDITA X RÚSSIA – 14 DE JUNHO, 12H
EGITO X URUGUAI – 15 DE JUNHO, 9H
MARROCOS X IRÃ – 15 DE JUNHO, 12H
BRASIL X SUIÇA – 17 DE JUNHO, 15H
TUNÍSIA X INGLATERRA – 18 DE JUNHO, 12H
EGITO X RÚSSIA – 19 DE JUNHO, 15H
MARROCOS X PORTUGAL – 20 DE JUNHO, 9H
ARÁBIA SAUDITA X URUGUAI – 20 DE JUNHO, 12H
BRASIL X COSTA RICA – 22 DE JUNHO, 9H
TUNÍSIA X BÉLGICA – 23 DE JUNHO, 9H
ARÁBIA SAUDITA X EGITO – 25 DE JUNHO, 11H
MARROCOS X ESPANHA – 25 DE JUNHO, 15H
BRASIL X SÉRVIA – 27 DE JUNHO, 15H
TUNÍSIA X PANAMÁ – 28 DE JUNHO, 15H

Souk Burger – www.instagram.com/soukburger
Rua Mateus Grou, 182, Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3062-4674
Funciona de terça a sexta, das 12h às 23h; Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 23h
Estacionamento na Rua Mateus Grou, nº 109 (convênio no período do almoço em dias de semana)

Publicado originalmente em www.embarquenaviagem.com

Qual a diferença entre requeijão e cream cheese?

Os estágios da produção do requeijão e do cream cheese são parecidos, porém, a adição de ingredientes faz toda a diferença.

O requeijão é um produto criado no Brasil Colônia. Ele possui sabor leve, mas é mais líquido e salgado do que o cream cheese, é muito utilizado como acompanhamento de pães e biscoitos, e costuma ser incluído nas receitas a fim de deixá-las mais cremosas, como tortas salgadas, por exemplo, tão tradicionais na culinária mineira.

Já o cream cheese, foi criado em Chester (EUA), em 1872, quando um produtor de leite tentava reproduzir o queijo francês neufchâtel, ele possui uma grande concentração de creme de leite e uma consistência mais densa. No Brasil, também se tornou um ingrediente conhecido nos rodízios de comida japonesa. Por ser mais denso e menos salgado, o cream cheese possui um leque de receitas maior que o requeijão.

cream cheese

O Cream Cheese é um ingrediente famoso nos Estados Unidos que vem ganhando espaço no mercado brasileiro. Chegou por meio da culinária japonesa e agora conquista a gastronomia em restaurantes, pizzarias e docerias. Por tudo isso, o Laticínio Scala, uma das maiores empresas do ramo conhecida pela qualidade, acaba de lançar sua própria versão do produto: o Cream Cheese Scala.

“O Cream Cheese vem ganhando espaço na culinária brasileira pela sua praticidade e versatilidade no preparo das mais variadas receitas desde as pizzarias, as casas de culinária japonesa, até as mais elaboradas receitas de tortas e sobremesas. Esse produto proporciona benefícios a pessoas que precisam ficar atentas a pressão arterial e doenças cardiovasculares, por possuir menos sódio e gordura saturada do que seus produtos substitutos.”, defende Marco Antonio Barbosa, Gerente de Marketing e Vendas da Scala.

cream cheese

Mondial de la bière de Montreal – 2018

Por Rosane Rodrigues de Montreal-CA

A cerveja é uma das bebidas mais populares no mundo. Desde 6000 aC, a cerveja faz parte das celebrações, alegrias e também martírios. A bebida fermentada artesanal é a atração principal do Mondial de la bière 2018, em Montreal, no Canadá, um evento tradicional e que reúne os principais produtores, degustadores e cervejeiros dos quatro cantos do mundo e acontece entre os dias 6 e 9 de junho. O Mondial é uma tradicional passarela na qual as cervejas são atrações e com expectativa de público de mais de 150 mil pessoas. É um oportunidade para uma marca ganhar fama e virar cult entre os apaixonados pela breja, cerva, birra, bujeca, jola, buja, surbia, loira gelada ou cerveja. No Mondial, mais de cem novas bebidas dos Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Noruega, Holanda, Itália e Suíça vão ser lançadas. No total, vão ser quase 600 opções e o destaque fica por conta das brands canadenses e do Brasil. Os cervejeiros brasileiros vão levar mais de 30 rótulos para o festival e as marcas cariocas se destacam.

Mondial de la bière

A Cervejaria Overhop do Rio de Janeiro participou pela primeira vez do Mondial de Montreal em 2017 depois de ganhar 2 medalhas de ouro na versão carioca do festival em 2016, com uma American IPA, a Overhop Hazy, e a Overhop Darkhop de estilo Black IPA. Para este ano, a cervejaria vem com um quiosque próprio e vai oferecer degustação de 13 cervejas. “ Vamos ter 2 lançamentos nossos com a OverLab Qcascade (7,0% New England IPA ), que usamos lúpulos do Quebec (província do Canadá), e a MadManu, uma American Blonde ALE 5,0% , inspirada na minha filha! Além disso, temos as marcas colaborativas com cervejarias do Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Toronto e Montreal no Canadá e Helsinki na Finlândia com criações originais com frutas tropicais como cupuaçu, maracujá e limão. Vamos ter também ainda 2 opções de cerveja sem glúten e a presença do Café Zezin, que trará salgadinhos brasileiros como coxinha, pão de queijo e empada. Eles também criaram um brownie que leva nossa DarkSour na receita.”, explica Paty Rios, uma das sócias da Overhop.

Com misturas inusitadas com frutas do norte e nordeste do Brasil, a RockBird Craft Brewery também do Rio de Janeiro vai mostrar no evento, primeiro internacional da marca, 4 cervejas. Uma delas é a Taperebá Brasilien Weisse, que ganhou a Medalha de Ouro no V Concurso Brasileiro de Cervejas/2017 na categoria Brazilian beers  com frutas e tem 3.8% de teor alcoólico. “A cerveja Taperebá Brasilien Weisse é inspirada em um estilo clássico alemão que preza pelo baixo teor alcoólico e acidez pungente: Berliner Weisse. A adição da fruta brasileira traz uma singularidade que considero um grande diferencial. A cerveja não pode ser adocicada pois respeitamos bastante o estilo base”, afirma Afonso Dolabella, sócio da cervejaria.

Já a Cabeça de Dragão, cervejaria de Nova Friburgo, região serrana do Rio, vai oferecer a Mountain Jam, cerveja com 6% de teor alcoólico e no estilo American Pale Ale. “Equilíbrio. Essa palavra define muito a nossa receita. Com Dryhop – processo no qual há a adição de lúpulo à cerveja durante o período de fermentação – do lúpulo americano Citra e quatro maltes diferentes, o resultado final foi uma alta drinkability, cor acobreada, amargor gentil e notas cítricas e florais no aroma.”, celebra Ugo Perrota, um dos sócios da cervejaria e que vai participar pela primeira vez de um evento internacional.

Mondial de la bière
Gaspar Family Brew

Além de servir como vitrine para expor novos sabores e estilos, o festival tem um concurso para premiar as melhores cervejas artesanais do mundo.  Outra brand carioca que vai participar da festa é a Gaspar Family Brew. A familiar cervejaria vai apresentar 3 rótulos, entre eles o da Gasparator com 8, 3% de teor alcoólico e notas de caramelo e toffe. “Eu acredito que a Gasparator tem tudo a ver com o Canadá. A complexidade de aromas, o corpo alto e licoroso e a potência alcoólica combinam muito bem com um clima mais frio. Esperamos que este rótulo caia no gosto dos canadenses e que possamos voltar várias e varias vezes ao país para brindar”, comenta Tomás Gaspar, sócio da marca .O evento vai ter uma edição francesa em junho e o Mondial de la bière Rio de Janeiro 2018 acontece entre os dia 5 e 9 de setembro, no Pier Mauá.

Mondial de la bière de Montreal – 2018

data 6 a 9, de junho de 2018

horário: das 12h00 às 23 horas.

endereço: Centro de Convenções Palais des Congrès- Montreal- Canadá

entrada franca e cupom de degustação: 1 CAD (dólar canadense).

Site do evento: festivalmondialbiere.qc.ca/fr/festivals/mondial_de_la_biere_montreal_2018