Uma viagem à França através do Esplanada Grill Ipanema

O oeuf poché em meurette é um clássico da Borgonha (França), e estará disponível no cardápio do Esplanada Grill Ipanema até o final de novembro.

A novidade no cardápio do Esplanada Grill Ipanema é o oeuf en meurette – um caldo de carne com redução de vinho tinto, muito suculento, com legumes e um ovo perfeito (cozido por fora e com gema mole por dentro). Esse é um dos pratos típicos da Borgonha, França.

De aparência simples, mas rica em sabor, o oeuf poché em meurette é servidos de entrada, a porção traz um ovo coberto por um molho cremoso à base de vinho, reduzido por mais de três horas até chegar à consistência perfeita.

Disponível no menu da casa de Ipanema (Rua Barão da Torre número 600), a novidade conta com cenoura, alho, champignon, cebola e um ovo perfeito, que ainda acompanha uma porção de pão de alho.

oeuf en meurette estará disponível no cardápio do Esplanada Grill Ipanema até o final de novembro. A steakhouse  funciona de segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h e domingo das 12h à 0h.

O Oeuf en Meurette custa R$ 57. Foto: Tomas Rangel

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *