Restaurante Sá promove jantar a 4 mãos – de chef para chef

Sá, restaurante do Miramar Hotel By Windsor, tem jantar a quatro mãos na chegada de seu novo chef

O chef Paulo Góes, encerra seu ciclo no Sá, restaurante do Miramar Hotel By Windsor, após quatro anos e agora segue para novos desafios na Europa. Mas, antes de partir, Góes receberá o novo chef do espaço, Kiko Faria, para juntos, prepararem o “Jantar a 4 mãos, de chef para chef”. Essa aventura gastronômica, aberta a convidados especiais e clientes, será realizada em 29 de agosto (terça-feira), a partir das 19 horas.

O jantar terá combinação dos estilos gastronômicos bem diferentes, contemporâneo e italiano. Os clientes poderão escolher degustar somente o menu, ou optar pela harmonização com vinhos do Sá.

Menu

Amouse-bouche
Tosta de bacalhau com creme de pimentão tostado
Pérola de tomate com tartare de vieira
Sopa de beterraba com mousse de queijo de cabra

Entrada
Ovo & ova: creme de cará, ovo poche, ovas de mujol e farofa crocante

1º Prato
Peixe do dia cozido na manteiga de páprica defumada, mil folhas de batata laranja e vinagrete de jamón serrano

2º Prato
Lombo de cordeiro com fondant trufado

Sobremesa
Chococo: sablê de cacau, ganache de chocolate 70% e mousse de coco

“Jantar a 4 mãos, de chef para chef”
Restaurante Sá – Miramar Hotel by Windsor
Horário: das 19h à 0h
Data: 29/08 (terça-feira)
Endereço: Av. Atlântica, 3668 – Copacabana – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2195-6200
Valor: R$ 170,00 + taxas (com água e café inclusos)
E-mail: aeb.miramar@windsorhoteis.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *