Polvo Salteado com Manteiga de Tabasco

Há quem diga que um ardidinho na medida certa transforma uma simples receita em algo único e especial. Mas, como a alquimia de sabores fortes tem que ser precisa, a Plezi Gourmet resolveu dar uma ajudinha aos amantes da boa mesa. A marca de temperos gourmets lançou duas combinações perfeitas para esquentar o paladar dos que preferem uma comida mais picante: Manteiga Temperada de Wasabi e Manteiga Temperada de Tabasco.

As combinações podem ser consumidas in natura – com torradinhas e pães – ou incorporadas a receitas, elevando o sabor a outro patamar.

Polvo salteado com Manteiga de Tabasco

Assim como todos os outros produtos da marca Plezi Gourmet, as Manteigas Temperadas são produzidas artesanalmente, sem aditivos químicos e conservantes. Os produtos estão disponíveis no e-commerce da marca: www.plezigourmet.com.br.

Ingredientes

  • 1 Polvo inteiro
  • 3 colheres de sopa de Azeite defumado Plezi Gourmet
  • 1 cabeça de alho
  • 1 Folha de Louro
  • 1 colher de sopa de Manteiga de Tabasco Plezi Gourmet

Modo de Preparo

  • Em uma panela (que caiba o Polvo inteiro), cubra o fundo da panela com azeite, coloque uma cabeça de alho com casca cortada ao meio e uma folha de louro.
  • No forno médio, deixe esquentar por alguns minutos, até a panela esquentar.
  • Seque bem o Polvo, coloque na panela e tampe.
  • O Polvo irá soltar sua própria água que irá praticamente cobri-lo. A partir desse momento, tire a tampa, abaixe o fogo e deixe a água secar.
  • Nesse ponto o Polvo estará macio, mas você pode testar espetando a parte mais grossa dos tentáculos.
  • Retire o Polvo da panela e dependendo da sua preferência, deixe inteiro, corte em tentáculos ou em pedaços.
  • Em uma frigideira ou wok, derreta uma colher bem cheia de Manteiga de Tabasco e quando estiver quente, coloque o Polvo.
  • Na hora de servir regue com um pouco de Azeite Defumado da Plezi Gourmet.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *