Fraldinha no Forno

fraudinha

Ingredientes

  • Uma peça de aproximadamente 2 kg de fraldinha
  • Duas cabeças inteiras + um dente de alho
  • Papel filme
  • Papel alumínio
  • Sal grosso e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe a fraldinha em papel filme e leve à geladeira por 4 horas. No momento do preparo, retire o plástico e preaqueça o forno a 180ºC.
  • Corte o dente de alho ao meio, esfregue-o por toda a extensão da carne e polvilhe-a com sal grosso e pimenta.
  • Envolva-a no papel alumínio com a capa de gordura para baixo e leve a assadeira ao forno na mesma temperatura por aproximadamente 1 hora.
  • Retire o alumínio e volte com a peça ao forno por mais 15 minutos, dessa vez virando-a e colocando uma cabeça de alho em cada extremidade.

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