Redação

Xcrunchy – Novo lanche é crocante e traz molho com receita original

Para os amantes de hambúrguer, o h3 desenvolveu mais uma novidade: o XCrunchy. Como o próprio nome já diz, o lançamento é crocante e, além disso, é preparado com o exclusivo molho Broolkyn. Recém-lançado pelo h3, o molho Brooklin contém barbecue, maionese e cebola confitada, para quem tem bom gosto e busca uma explosão de sabor.

O XCrunchy é montado em um pão tipo brioche e traz um hambúrguer com carne 100% bovina, manteiga, alface, tomate, batata palha para garantir a crocância, ketchup e molho cheese e finalizado com o molho Broolkyn.

O cliente pode optar por pedir só o lanche, por R$12,90, ou o combo, que vem com a opção de bebida e um acompanhamento (salada, batata ou arroz), no valor de R$18,90.

Imperdível! O XCrunchy já está à disposição em todas as lojas da rede. Acesse: www.h3.com.

Xcrunchy

Biscoiteca abre as portas em Copacabana

A recém-aberta Biscoiteca, uma charmosa loja de fábrica de biscoitos gourmets e artesanais, é a mais nova parada obrigatória no bairro de Copacabana. Pequenina, porém aconchegante, o espaço reúne mais de 15 receitas exclusivas, feitas com ingredientes selecionados, como: chocolate belga, macadâmia, cardamomo e nozes pecan. Do lado de fora já possível sentir o cheirinho açucarado das fornadas – oferecendo sempre tudo fresquinho e crocante.

Cookie Duplo de Chocolate - Foto Roberto Ulhoa
Cookie Duplo de Chocolate – Foto Roberto Ulhoa

Entre as boas surpresas do cardápio estão os Crinckles de Brownie – biscoitos macios por dentro com uma casquinha crocante de açúcar por fora -, além de ser sem glúten, os Cookies Duplos de Chocolate – biscoitos macios no meio e crocante nas extremidades, os Biscoitos de limão com cardamomo e os mexicanos Polvorones – biscoitos de nozes adocicados que desmancham na boca.

Interior Loja - Foto Roberto Ulhoa
Interior Loja – Foto Roberto Ulhoa

As guloseimas podem ser servidas em porções, para acompanhar os chás e cafés, mas como a proposta da casa é fazer dos biscotinhos um presente especial, não poderia faltar uma charmosa embalagem. Desenvolvida pelo artista plástico Roberto Ulhoa, exclusivamente para a Biscoiteca, a caixinha de presente pode oferecer até seis sabores dos biscoitos gourmets artesanais.

Serviço:

Biscoiteca – www.biscoitecaonline.com.br
Rua Leopoldo Miguez, 110 – Copacabana – Rio de Janeiro
Consulte valores e horário de funcionamento através do telefone: (21) 3258-6058

Fachada da Biscoiteca - Foto: Roberto Ulhoa
Fachada da Biscoiteca – Foto: Roberto Ulhoa

Chef aposta em receitas com banana em criações do menu do Espírito Santa

A chef Natacha Fink, do Espírito Santa, vive em busca de ingredientes inusitados para incluir em seus pratos, mas não abre mão do elementos comuns na alimentação do brasileiro, como a banana. Para celebrar a riqueza dessa fruta, selecionamos diversas opções do menu da chef preparadas com o ingrediente.

Tacacho Siri com pacovão
Tacacho Siri com pacovão

Para a entrada, vale apostar no Tacacho, medalhões de banana pacovão cobertos com siri catado ou ragu de legumes, na versão vegetariana. Em seguida, a chef manauara oferece a Moqueca de Banana, versão vegetariana, onde a fruta é cozida em leite de coco e leves temperos. Na hora principal é possível também escolher entre o Peixe no pacotinho, filé de pintado recheado com farofa de palmito de pupunha, embrulhado em folhas de couve, sobre creme de banana da terra levemente aromatizado com mangarataia, acompanhado de arroz salsado e banana da terra frita, e o Frango Mulato, filé de coxa ou sobrecoxa de frango grelhado e embebido em molho picante e aromático com tomate, gengibre, pimenta Cambuci e sementes de cumaru, acompanhado de arroz de coco com banana da terra. Para adoçar o paladar, a sobremesa fica por conta da Banana Baré, torta que leva também merengue italiano e canela da índia.

Serviço:

Espírito Santa – www.espiritosanta.com.br
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa – Rio de Janeiro
Consulte valores e horário de funcionamento através do telefone: (21) 2507-4840

Frango Mulato. Foto: Erika Vallis
Frango Mulato. Foto: Erika Vallis

Gelado de Manga

receita

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 1,039 kg
Grau de dificuldade – fáci

Ingredientes

  • Leite condensado – 400g
  • Suco de manga – 300 ml
  • Gelatina incolor – 24g
  • Creme de leite – 300g
  • Para preparar a Calda:
  • Suco de manga – 200 ml
  • Amido de milho – 15g
  • Açúcar refinado – 200g

Modo de Preparo

  • Bater no liquidificador o leite condensado, o suco de manga, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada conforme as instruções. Colocar em uma forma untada com óleo, levar para gelar.
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  • Decoração - Calda: Levar ao fogo o amido de milho dissolvido no suco de manga e o açúcar até formar uma calda (deixe esfriar).
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  • Montagem: Desenformar o gelado, colocar a calda em cima. Fatiar a manga, dispor nas laterais e no centro do gelado.

Bar do Adão faz ação no Dia Internacional das Mulheres

Nesse dia especial, 8 de março, todas as mulheres ganharão um drink ou soft drink para brindar na rede de bares carioca Bar do Adão. Após oprimeiro pedido na mesa, você escolhe o drink de sua preferência, são eles: Caipi Abacaxi, Mojito Mix e Caipi Morango. E também tem sem álcool: Chá Gelado Mix.

Eva (costela com agrião)
Eva (costela com agrião)
Pastel de Sonho de Valsa
Pastel de Sonho de Valsa

Para petiscar, a mulherada (e os homens) podem saborear os famosos pastéis do Adão, como o Eva (costela com agrião), Francês (camarão, catupiry e alho-poró) e para a sobremesa, o Sonho de Valsa.

Bar do Adão – www.bardoadao.com.br

Bar do Adao - Dia da mulher

Penne com rúcula, tomate cereja, cebola roxa, azeitonas verdes e queijo minas

Ingredientes

  • 500 g de Penne com ovos
  • 1 maço de rúcula
  • 200 g de tomate cortados em cubos
  • ½ cebola roxa cortada em cubos pequenos
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 200 g de queijo minas cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem
  • 50 g de Queijo Parmesão Ralado Grosso Formaggio

Modo de Preparo

  • Lave as folhas da rúcula e corte-as finamente. Reserve. Cozinhe o Penne com ovos conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra-o e envolva-o em fios de Azeite Extra Virgem e reserve. Em uma panela acrescente o azeite e frite a cebola roxa até murchar, acrescente o queijo minas, as azeitonas, o tomate cereja. Em uma travessa untada com azeite, coloque o Penne, e o refogado, distribua sobre uma travessa a massa, decore a volta com a rúcula finamente picada. Polvilhe Queijo Parmesão Formaggio e sirva a seguir.