Redação

Vai começar a 17ª edição da Restaurant Week no Rio de Janeiro

Nessa 17ª edição, o Restaurant Week, que abrange mais de 60 restaurantes do Estado do Rio de Janeiro, apresenta o tema “Temperos do Quintal”, visando o incentivo aos pequenos produtores locais e chamando a atenção dos comensais da agricultura brasileira com produção familiar. Com o conceito, o evento, que completa 10 anos de Brasil, pretende instigar a criação autoral dos chefs, buscando pratos com ervas, especiarias e sementes, que estão entre os insumos que ressaltam o sabor único dos preparos, com a cara da agricultura do país.

​Fernando Reis, realizador do festival no Brasil, celebra esse momento. “Nos consolidamos como o maior festival de gastronomia do País e estamos festejando essa conquista. Conseguimos democratizar a boa culinária na cidade com preços acessíveis e, assim, também movimentamos o setor. Esperamos um público de 70 mil pessoas”, comemora Fernando.

Além das casas participantes dos Menus Week e + Plus, assim como na edição passada, alguns restaurantes vão preparar pratos especiais que prometem proporcionar ao cliente uma experiência extraordinária, na categoria Premium.

O tour gastronômico, que apresenta um excelente custo-benefício, é o momento ideal para o público curtir aquele restaurante que gostaria muito de ir, mas em um período normal fica acima da média financeira. Durante a Restaurant Week o valor é mais atrativo, além dos participantes criarem um menu especial para a ocasião. Desta forma, renomados chefs são incentivados a destacar os elementos selecionados para compor o menu e citar quais diferenciais este ingrediente representa na criação, em uma linha inédita do evento gastronômico que acontece entre os dias 22 de setembro e 15 de outubro. Além do Rio de Janeiro, o festival também agita outras regiões, como Petrópolis e Teresópolis.

Os donos dos restaurantes também comemoram o evento, fazendo o movimento das casas aumentarem em média 35%, uma ótima oportunidade de negócio.

Essa edição segue o padrão de R$ 43,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 44,90 no almoço e R$ 54,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 55,90 no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa. Nessa edição, o festival vai contar a opção Menu Restaurant Week + Plus, que traz pratos diversificados, com ingredientes selecionados e menus elaborados especialmente pelos chefs. No menu Restaurant Week + Plus, o almoço custa R$55 + R$1,00 de doação, total de R$56, e jantar R$68,00 + R$1,00 de doação, total R$ 69. Já o Menu Premium, o almoço custa R$68,00 + R$1,00 de doação, total R$69,00, e jantar R$89,00 + R$1,00 de doação, total R$90,00. Como acontece em todas as edições, este R$1,00 é referente à doação a uma instituição de cunho social.

A tendência de oferecer diferentes faixas de valores já é utilizada em outras partes do mundo que promovem a Restaurant Week.  “O ‘Menu Premium’ permite que mais restaurantes participem do festival e que os clientes desfrutem de opções inusitadas ao longo do festival. Mesmo com ingredientes raros e receitas que teriam maior custo normalmente, as casas adotam três níveis de preços fixos. É mais uma forma de democratizar a gastronomia”, ressalta Fernando.

Cada restaurante participante oferece duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor.

Fernando Reis ainda afirma que “o evento é uma ótima oportunidade para reunir amigos e família ao redor da boa gastronomia e um grande facilitador em tempos de crise econômica, afinal, o público sabe o valor exato que vai pagar, além de ser uma chance de conhecer um restaurante novo por uma quantia mais em conta”.

A Rio Restaurant Week conta com parceiros de peso para fazer desta festa ainda mais especial. O evento é apresentado pela 99, empresa de mobilidade urbana, que oferece um desconto de R$ 15 reais para usuários novos na primeira corrida com o cupom RWRJ. A cervejaria Petra será a oficial do evento com um menu de Cerveja Especiais, uma linha de cervejas artesanais puro malte para harmonizar com os pratos.

Responsabilidade social:

Como de costume, a responsabilidade social é uma das marcas da Restaurant Week. O evento promove incentivo social que, nesta edição, é direcionado ao Instituto da Criança – organização sem fins lucrativos que realiza programas de educação e atua como incubadora social para novos programas e instituições desde 1994 – com a contribuição adicional de R$ 1,00 na conta. A doação é opcional e o valor é acrescido à conta final do cliente.

O total arrecadado contribui com o desenvolvimento social de milhares de crianças carentes, instigando objetivos, transformações e realizando sonhos.

Praticidade online:

A exemplo das edições passadas, o público terá à disposição o serviço de reservas online, realizado de maneira rápida e simples por meio do site www.restaurantweek.com.br, para, assim, poder se organizar com antecedência e aproveitar sua experiência ao máximo. A plataforma é gerenciada pela The Fork, empresa especializada em reservas online do grupo TripAdvisor, o que garante segurança e tranquilidade. Nos restaurantes que oferecem Menu Premium a reserva é obrigatória.  A Restaurant Week conta também com o aplicativo para Android e iOS (Restaurant Week Brasil). Ademais, os internautas interessados terão acesso às informações do evento, novidades, dicas e pratos, através das redes sociais da Restaurant Week (Facebook, Instagram, Twitter, Snapchat e Google plus).

Sobre a Restaurant Week:

Nascido em Nova York, o festival gastronômico que vem sendo realizado há duas décadas, em mais de trinta cidades ao redor do mundo, se tornou um dos mais conceituados e festejados eventos internacionais. A primeira versão brasileira aconteceu em São Paulo, em 2007. Não por acaso, continua deslanchando no país, prestigiando principalmente as áreas de gastronomia e turismo. Os resultados ligados ao consumo, rentabilidade ao comércio e movimento da cidade se mantiveram com sucesso, sem deixar a desejar. A Restaurant Week é a oportunidade perfeita para reunir grandes grupos de amigos e conhecer os melhores restaurantes da cidade.

Mais informações e a lista completa dos participantes, cardápios e serviços podem ser encontrados no site oficial: www.restaurantweek.com.br

Serviço:

17ª edição Rio Restaurant Week
Data: 22 de setembro a 15 de outubro
Valor: R$ 43,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total R$ 44,90 no almoço, e R$ 54,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total R$ 55,90 no jantar.

Menu Restaurant Week + Plus: o almoço custa R$55 + R$1,00 de doação, total de R$56, e jantar R$68 + R$1,00 de doação, total R$ 69.

Rio Premium – 1ª Edição: o almoço custa R$68 + R$1,00 de doação, total de R$69, e jantar R$89 + R$1,00 de doação, total R$ 90.

São Paulo Oktoberfest

A São Paulo Oktoberfest será a maior festa alemã da cidade e vai oferecer uma variedade de shows, atrações musicais, danças, comidas e bebidas típicas que vão proporcionar uma agradável experiência para toda a família.

O evento já está inserido no calendário oficial da cidade por 4 anos. A festa paulistana será criada totalmente nos moldes da festa tradicional de Munique e contará com dois palcos para shows e áreas como o Biertent, o Biergarten, e o Bierpark. A programação da festa contará com mais de 8 horas diárias de músicas típicas alemãs, além de shows de grandes nomes da música brasileira, como Durval Lelys e Banda Eva, Michel Teló, George Israel e Leoni, Cidade Negra e Melanina Carioca, Péricles e Mumuzinho.

SÃO PAULO OKTOBERFEST 2017 – saopaulooktoberfest.com.br
Data: de 29 de setembro a 8 de outubro de 2017.
Local: Arena Anhembi | Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP.
Ingressos: de R$ 100 a R$ 150 | www.ticket360.com.br

Com o objetivo de proporcionar mais comodidade, facilidade e melhorar a experiência do público, a Evnts, plataforma tecnológica de reservas de hotéis para eventos, se torna parceira oficial de hospedagem da 1ª edição do São Paulo OktoberFest. Por meio da parceria, a startup irá proporcionar aos participantes descontos de até 36% nas tarifas dos hotéis quando comparados a outros sites de reservas, valor sujeito a alteração de acordo com a data da hospedagem.

Em uma única plataforma, a Evnts reunirá, aproximadamente, 20 opções de hotéis localizados próximos a Arena Anhembi, Avenida Paulista e regiões mais centrais da cidade. Alguns dos estabelecimentos participantes serão Holiday Inn Parque Anhembi, Hotel Panamby São Paulo e outros, além de indicações de hostels para quem quer uma opção ainda mais acessível.

As informações podem ser encontradas na página oficial do São Paulo OktoberFest no ícone Informações – (oktoberfest.evnts.rocks/).

CaféLand aposta em chás especiais para o fim do inverno

O e-commerce está com combos promocionais de chás em cápsulas para os cariocas aproveitarem o final do inverno.

Entre as apostas do CaféLand para o final dessa estação estão o kit dos chás premium da Aroma Selezione (R$ 35,80), que oferece 30 cápsulas dos chás detox, de frutas vermelhas e tropical, e o combo dos chás Verum (R$ 29,50) – que vem com 20 cápsulas com os chás de camomila e erva cideira. Todas as cápsulas dos kits promocionais são compatíveis com o sistema Nespresso e estarão disponíveis na loja virtual CaféLand durante todo o mês de setembro.

Entrega para todo o Brasil para compras pelo site www.cafeland.com.br ou pelo Telefone: (21) 98922-4920.

Gourmet Square: Onde os chefs são as estrelas

A nova Cidade do Rock vai contar com uma área de alimentação mais sofisticada — a Gourmet Square — inspirada no Mercado da Ribeira, de Lisboa.

Será um espaço refrigerado de mil metros quadrados, com capacidade para 500 lugares sentados, 4 bares e restaurantes apresentando opções de comidinhas e refeições para o público. As iguarias gastronômicas vão desde comida vegana, passando pela culinária japonesa a pratos bem brasileiros, como feijoada e comidas nordestinas – no total, são mais de 80 possibilidades de refeições ao longo dos sete dias de evento.

A Gourmet Square contará com famosos chefs, como Roberta Sudbrack, Jimmy Ogro e Pedro Benoliel e pelos restaurantes Açougue Vegano, Famiglia Rivitti, Di Blasi, On Japa, Serta Norte, Gouranga Veggie, Melhor Pastel do Mundo, Feijú do Benola, Botero, Deli Delícia e Bar Central.

Nos cardápios, as opções são muito variadas. No Açougue Vegano, por exemplo, a pedida é experimentar os bolinhos de shitake, jaca ou espinafre. No Famiglia Rivitti, a estrela será o sanduíche de pernil. Já no Di Blasi, a pizza grande de marguerita é uma boa opção para compartilhar entre os amigos. Uma das opções do On Japa para quem procura uma comidinha mais leve é o combo com 16 peças. No Serta Norte, a dica não é light, mas muito apetitosa: carne de sol com preparo artesanal, puxada e grelhada na manteiga de garrafa, com aipim dourado crocante. E que tal um trio de rolls do Gouranda Veggie, nos sabores legumes picante, queijo feta com espinafre e palmito com brócolis, acompanhados pelo molho sweet chili?

Se a escolha for por lanchar um pastel, sabores como carne angus, strogonoff, camarão, bacalhau, queijo, maçã com canela, banana com nutella são algumas opções. O chef Pedro Benoliel comanda duas operações, um que leva o próprio nome e o Feijú do Benola. O primeiro é dedicado a sanduíches e o destaque vai para o sanduíche de bife à milanesa com creme de queijo trufado no pão ciabatta. Já no Feijú do Benola, a dica é saborear o peito de boi “borgunhão” com batata calabresa salteada no paio e ervas frescas. A chef Roberta Sudbrack vai servir seus hot dogs, os SudDogs, e também criou versões inéditas do sanduíche para o Rock in Rio. Jimmy Ogro também optou por sanduíches, mas do tipo artesanal, com carnes assadas e cozidas por longo tempo, “daquelas que desfiam sozinhas”, explica. Um dos destaques é o Boi Bebum, que leva 200g de peito bovino assado por 12 horas em especiarias e cerveja preta e desfiado para ser servido em um pão redondo com massa de brioche.

O Rock in Rio acontece de 15 a 17 e de 21 a 24 de setembro, na Cidade do Rock. Os portões abrem para o público a partir das 14h da tarde.

Confira aqui o Guia Rock in Rio – experiências e atividades na Cidade do Rock – do Portal Embarque na Viagem

Chef duas estrelas Michelin participa de jantar no Cipriani

Evento criado pelo Belmond Copacabana Palace, o Master Series já recebeu nos restaurantes Pérgula, Cipriani e MEE importantes nomes da gastronomia local e internacional como os chefs Jorge Baca, do Hotel Monasterio, em Cusco, no Peru; Corrado Corti, do Hotel Splendido, em Portofino; Renato Piccolotto, chef do tradicional Hotel Cipriani, em Veneza; Tsuyoshi Murakami, chef do Kinoshita, em São Paulo; Danio Braga, do Sollar de Búzios, no Rio de Janeiro, dentre tantos outros.

E agora o restaurante Cipriani será palco de um jantar exclusivo no dia 5 de setembro (terça-feira), quando o chef italiano Nello Cassese receberá o premiado chef Benoit Vidal, detentor de duas estrelas Michelin, para um jantar especial, com menu elaborado a quatro mãos e harmonizado com vinhos.

Benoit é chef do restaurante L’Atelier d’Edmond, localizado na cidadezinha de Fornet, na região dos Alpes Franceses. De origem catalã, Benoit pratica sua cozinha refinada e cheia de personalidade, priorizando ingredientes da estação, com notas inventivas e referências ao terroir.

Os clientes que forem ao Cipriani na noite do dia 5/9 poderão degustar uma sequência de seis pratos, sendo três criações de cada chef. Para começar o Master Series, Vidal servirá o “Lagostim, redução de cenoura ao gengibre e óleo de casca de laranja”; na sequência, Cassese fará o “Carpaccio de wagyu, texturas diferentes de cebola roxa e pinoli, molho ao mel trufado” e também o “Ravilolini ‘Plin’ recheado com frango à ‘Cacciatora’, creme de inhame tostado, espuma de taleggio e provolone D.O.P”.

Após, o chef Benoit Vidal complementa o menu com “Filé de linguado, redução de sopa de açafrão e funcho selvagem”, seguido pela “Porchetta de barriga de porco servida com pescoço de porco assado, espuma de batata e alho poró tostado”, criação do chef Nello. Para finalizar a noite em grande estilo, Benoit irá oferecer uma “Seleção de frutas exóticas, parfait de queijo branco e aspérula”.

O jantar custa R$ 380 + 10% por pessoa e inclui harmonização com vinhos.

O Master Series no Cipriani com chef Benoit Vidal (duas estrelas Michelin), do restaurante L’Atelier d’Edmond acontece no dia 5 de setembro, a partir das 19 horas. O restaurante dica na Av. Atlântica, 1702 – Copacabana. Para reservas ligue (21) 2548-7070 ou por através do e-mail restaurantes.cop@belmond.com.

 

Restaurante Sá promove jantar a 4 mãos – de chef para chef

Sá, restaurante do Miramar Hotel By Windsor, tem jantar a quatro mãos na chegada de seu novo chef

O chef Paulo Góes, encerra seu ciclo no Sá, restaurante do Miramar Hotel By Windsor, após quatro anos e agora segue para novos desafios na Europa. Mas, antes de partir, Góes receberá o novo chef do espaço, Kiko Faria, para juntos, prepararem o “Jantar a 4 mãos, de chef para chef”. Essa aventura gastronômica, aberta a convidados especiais e clientes, será realizada em 29 de agosto (terça-feira), a partir das 19 horas.

O jantar terá combinação dos estilos gastronômicos bem diferentes, contemporâneo e italiano. Os clientes poderão escolher degustar somente o menu, ou optar pela harmonização com vinhos do Sá.

Menu

Amouse-bouche
Tosta de bacalhau com creme de pimentão tostado
Pérola de tomate com tartare de vieira
Sopa de beterraba com mousse de queijo de cabra

Entrada
Ovo & ova: creme de cará, ovo poche, ovas de mujol e farofa crocante

1º Prato
Peixe do dia cozido na manteiga de páprica defumada, mil folhas de batata laranja e vinagrete de jamón serrano

2º Prato
Lombo de cordeiro com fondant trufado

Sobremesa
Chococo: sablê de cacau, ganache de chocolate 70% e mousse de coco

“Jantar a 4 mãos, de chef para chef”
Restaurante Sá – Miramar Hotel by Windsor
Horário: das 19h à 0h
Data: 29/08 (terça-feira)
Endereço: Av. Atlântica, 3668 – Copacabana – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2195-6200
Valor: R$ 170,00 + taxas (com água e café inclusos)
E-mail: aeb.miramar@windsorhoteis.com.br

Polvo Salteado com Manteiga de Tabasco

Há quem diga que um ardidinho na medida certa transforma uma simples receita em algo único e especial. Mas, como a alquimia de sabores fortes tem que ser precisa, a Plezi Gourmet resolveu dar uma ajudinha aos amantes da boa mesa. A marca de temperos gourmets lançou duas combinações perfeitas para esquentar o paladar dos que preferem uma comida mais picante: Manteiga Temperada de Wasabi e Manteiga Temperada de Tabasco.

As combinações podem ser consumidas in natura – com torradinhas e pães – ou incorporadas a receitas, elevando o sabor a outro patamar.

Polvo salteado com Manteiga de Tabasco

Assim como todos os outros produtos da marca Plezi Gourmet, as Manteigas Temperadas são produzidas artesanalmente, sem aditivos químicos e conservantes. Os produtos estão disponíveis no e-commerce da marca: www.plezigourmet.com.br.

Ingredientes

  • 1 Polvo inteiro
  • 3 colheres de sopa de Azeite defumado Plezi Gourmet
  • 1 cabeça de alho
  • 1 Folha de Louro
  • 1 colher de sopa de Manteiga de Tabasco Plezi Gourmet

Modo de Preparo

  • Em uma panela (que caiba o Polvo inteiro), cubra o fundo da panela com azeite, coloque uma cabeça de alho com casca cortada ao meio e uma folha de louro.
  • No forno médio, deixe esquentar por alguns minutos, até a panela esquentar.
  • Seque bem o Polvo, coloque na panela e tampe.
  • O Polvo irá soltar sua própria água que irá praticamente cobri-lo. A partir desse momento, tire a tampa, abaixe o fogo e deixe a água secar.
  • Nesse ponto o Polvo estará macio, mas você pode testar espetando a parte mais grossa dos tentáculos.
  • Retire o Polvo da panela e dependendo da sua preferência, deixe inteiro, corte em tentáculos ou em pedaços.
  • Em uma frigideira ou wok, derreta uma colher bem cheia de Manteiga de Tabasco e quando estiver quente, coloque o Polvo.
  • Na hora de servir regue com um pouco de Azeite Defumado da Plezi Gourmet.

A edição 2017 do Festival Sabores de Cabo Frio está imperdível

Em setembro começa mais uma edição do Festival Sabores de Cabo Frio.

Esse ano, o evento que acontece de 01 de setembro a 01 de outubro, traz algumas novidades, como um concurso gastronômico ​em que o chef José Hugo Celidônio, um dos principais chefs em atividade, é um dos jurados.

Além dos pratos especiais servidos nos mais de 50 restaurantes participantes, o Espaço Park Gourmet irá trazer cozinheiros renomados à cidade para aulas e degustações. Entre os convidados, o pequeno chef Luigi Montez, do Programa Tem Criança na Cozinha (06/09), e a chef Mônica Rangel (13/09), do restaurante “Gosto com Gosto”, em Visconde de Mauá, e ex-jurada do programa “Cozinheiros em ação” no canal GNT.

A edição desse ano bateu recorde de inscrições. Serão quase 60 restaurantes participando com receitas exclusivas, que podem ser uma entrada, prato principal ou sobremesa, servidos tanto no almoço quanto no jantar. Como nas últimas edições, as sugestões estarão disponíveis também na versão petit para degustação: R$ 15 (entrada petit), R$ 20 (prato principal petit) e sobremesa R$12 (no tamanho tradicional).

Uma das novidades em 2017 é a criação de um tema para o festival. Os restaurantes deverão apresentar suas criações inspirados pelo tema Mar. “A ideia é valorizar e resgatar o potencial da nossa região. Os peixes e frutos do mar são a base da culinária local”, diz Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention Bureau.

Outra inovação dessa terceira edição é a realização de um concurso que irá eleger as melhores receitas do festival. Um corpo de jurados, composto por 20 críticos, jornalistas e empresários, irá escolher os ganhadores nas categorias Melhor Entrada, Melhor Prato Principal e Melhor Sobremesa. O resultado será apresentado no dia 27 de setembro.

Realizado pelo SEBRAE, Sindicato dos Hotéis e Restaurantes e Cabo Frio Conventions & Visitors Bureau, com o apoio da Prefeitura e da Secretaria de Turismo e produção da Tropic Produções e Eventos, o festival tem como principal objetivo movimentar a economia da cidade através do mercado gastronômico.

Espaço Park Gourmet

Sucesso de público em 2016, o Espaço Park Gourmet, montado na Praça de Eventos do Shopping Park Lagos, é mais uma atração confirmada nesse ano. Com cenografia assinada pela arquiteta Gabriela Tardelli, o local estará aberto ao público de quarta a sexta e terá atividades para adultos e crianças.

A programação inclui aulas com chefs de restaurantes locais ensinando as receitas do festival, degustações e ainda aulas com chefs convidados. No dia 06 de setembro a aula será com o pequeno chef Luigi Montez, do Programa Tem Criança na Cozinha. No dia 13 de setembro é a vez de Mônica Rangel, chef do restaurante “Gosto com Gosto”, em Visconde de Mauá, e jurada do programa “Cozinheiros em ação” no GNT. Já no dia 20 de setembro, a convidada é a chef Rô Gouveia, consultora em gastronomia do SEBRAE. Dia 27de setembro o espaço será palco da grande final do concurso que irá eleger os melhores pratos do concurso.

Restaurantes participantes:

Apetito Bistrô
Prato: Nhoque com Camarões à la Vodka – Nhoque de batatas com molho de tomate, creme de leite, vodka e pimenta.

Cereall Gormet
Prato: Farnel de Darwin – Finas lâminas de palmito pupunha entremeadas de mussarela de búfala e molho pomodoro da casa.

Don Nacho
Prato: Tostada Cancún – Lula e camarões grelhados ao molho de abacaxi, leite evaporado, limão, laranja e pimenta chipotle, servida na autêntica tostada mexicana.

Box 60
Prato: Sorvete de cerveja artesanal tipo Viena acompanhado com nossa cerveja ”caiçara” feita em Cabo frio, servido com croutons de brownie de chocolate e calda.

Masquebah
Prato: Masquebah de Camarão – Massa assada sem lactose recheada com estrogonofe de camarão com cream cheese e molho de quatro queijos com ervas finas, alface e tomate.

Bom Apetite
Prato: Espaguete Frutos do Mar – Espaguete, ervas finas, camarões, lula e marisco.

Parada Obrigatória
Prato: Camarão à Caiçara – Camarões empanados, levemente picantes, com um toque de coco e acompanhado de molho de pitanga.

Farol do Forte
Prato: Filé de Peixe Encocado – Filé de pescada com crosta de coco acompanhado de purê de manjericão e arroz de camarão.

Inbox
Prato: Camarão marinado no azeite ao molho de mostarda alemã com ervas e temperos especiais da casa.

Empório Fit
Prato: Torta QI – Torta de banana com passas, castanha e chantilly sem lactose

Hippocampus
Prato: Dourado a Verdes Mares – Filé de Dourado recheado com salmão defumado sobre cama de polenta frita, arroz verde e molho de amêndoas

Nevada Doceria
Prato: Torta de Caipirinha – Massa de receita tradicional da casa com recheio de brigadeiro de caipirinha. Um drinque em formato de torta.

Brigaderia da Vovó
Prato: Pérola Negra – Torta de chocolate intenso recheada com brigadeiro de Oreo e finalizada com ganache de chocolate.

Biroska Chick
Prato: Marisco Crocante – Marisco crocante com essência de limão, geléia de pimenta biquinho e creme azedo.

Choco-ra
Prato: Ogiva de Chocolate – Torta rústica de chocolate, recheio meio amargo com coulis de frutas vermelhas e buttercream de avelã (lowcarb).

Nakasa Delivery
Prato: ShakeCrock – Salmão crocante com toque de creme cheese e camarão ao molho de mostarda e mel.

Kento
Prato: Kaitei – Combinado de sashimi, Joe e Takitare que nem sabores e cores inspiradas no fruto do mar.

The Place
Prato: Hambúrguer artesanal de peixe (Dourado) acompanhado de um delicioso molho tártaro da casa, cebola caramelizada ou crispy, queijo provolone e salada.

Frutos de Goiás
Prato: Mar do Norte – Nosso delicioso açaí acompanhado dos sorvetes de castanha do Pará e do exótico Pequi. Tudo isso com pedaços de morango, cobertura de chantilly e Ovomaltine.

Dream Land Pub
Prato: Passagem para o Mar – Fetuttini artesanal, camarão, lula, cubos de peixe da região, tomate cereja e manjericão.

Manjericão
Prato: Escondidinho de Salmão – Creme de Aipim com recheio de salmão grelhado catupiry e mussarela e parmesão salpicado.

Casa Gourmet
Prato: Paellita Gourmet – Paella composta por: mexilhões, camarões, polvo, shitake, fungi seco, arroz e açafrão.

Dui
Prato: SakebiRyori – Patê de salmão e camarão servidos em uma casquinha de queijo e acompanhados de um de um tataki de salmão.

Vira-Verão
Prato: Filé de Salmão grelhado com arroz com brócolis, batata soutê e molho de alcaparras.

Porco
Prato: Bacontente – Camarão marinado em especiarias envolto em bacon crocante com páprica defumada acompanhada de chutney de tomate.

Le Monde
Prato: Namorando o Bacon – Namorado envelopado em finas tiras de bacon e alho poró com molho de camarão, guarnecido com redução de legumes ao vinho branco e legumes grelhados.

Escritório do Chef
Prato: Creme de aipim com temperos da terra, peixe regional, camarão, aroma de banana da terra, acompanhado de arroz de coco e chips de banana da terra.

Bistrô do Joaquim
Prato: Risoto de bacalhau do Joaquim – Risoto de bacalhau com abobora japonesa, sagu de balsâmico, ervas e castanha de caju.

Majára do Canal
Prato: Lagosta Majára – Filé de lagosta no bafo com tempero de tomilho, azeite e vinho branco. Acompanhado de legumes cozidos

Quintal
Prato: Casquinha à la quintal – Casquinha de Siri gratinada.

Galeto do Zé
Prato: Linguini al Mare – Linguine com Frutos do mar ao Chardonay.

Delírio’s
Prato: Namorado com semente de aroeira, arroz de cúrcuma, farofinha crocante de amêndoa e confit siciliano.

Praia Hostel 90° – Armazém 90°
Camarão à Tia Nê: Filé de camarão recheado com queijo Gouda e Cheddar ao molho soho, acompanha arroz de cachaça com castanha do Pará e lascas de coco.

Mané Paixão
Prato: Sabor Paixão – Kibe de peixe, molho da casa com especiarias e picles.

Picolino
Prato: Badejo caiçara com caldinho de camarão – Tranche de badejo grelhado com manteiga de urucum sob purê de cará e caldinho de camarão.

Madeira Rosa
Prato: Rio Mar – Filé de tilápia ao molho de abacaxi com leite de coco e pimenta rosa, acompanhado de purê de baroa, camarão empanado na farofa panko ao molho tropical.

Pelicano
Prato: Capeletti al mare profundo – Massa de açafrão recheada de camarões, servida ao consumé de frutos do mar.

Koala
Prato: Torre de batatas fritas com creme de queijo e camarões gratinados com parmesão no maçarico.

Arigatô Izakaya Lounge Bar
Prato: Sophi – Salmão Grelhado ao molho de maracujá acompanhado com yakimeshi e purê de wasabi.

Crepes e Cia
Prato: Crepe francês de camarão à moda da casa – Crepe recheado com camarão refogado com catupiry.

Tia Maluca
Prato: Cavaquinha à thermidor com legumes e arroz branco com amêndoas.

Chez Michou
Prato: A onda do michou – Massa de crepe com morango e chocolate. Cobertura de chantilly com granulado.

Bistrô 283
Prato: Bobó Rey – Risoto de coco, bobó de camarão e camarões vg.

Fênix Steakhouse e Cafeteria
Prato: Salmão à moda fênix – Salmão grelhado no azeite e alecrim, pesto de ervas, purê de batata cremoso, feita na brasa.

Coco Jamboo
Prato: Batata Submarina – Batata Frita no cone com molho de moqueca especial.

La Mole
Prato: Couraçado – Linguini de lagostim com azeite de trufas.

Osteria Bravíssimo
Prato: Filé de lagosta, brócolis, purê de maça, molho de laranja e palha.

Sabor e Arte
Prato: Bacalhau à Cabral – Posta de bacalhau em cama de batatas coradas com molho de creme de nata.

Johnny Brownie
Prato: Johnny Shake – Sorvete batido com brownie caldas de geleia e chantilly.

Famous Burger, do Lutador José Aldo, é nocaute certo na fome

A ideia no início era tornar um point de amigos e fãs, mas o Famous Burger – aberto há um ano e seis meses, no bairro do Flamengo -, começou a ficar pequeno para tanta gente e cada dia mais procurado por turistas e cariocas de bairros mais distantes atrás do seu ídolo: O lutador brasileiro de MMA e agora empresário, José Aldo. Hoje já são três novas franquias, em Vila Valqueire, no Norte Shopping e no Bangu Shopping, e nos meses de setembro e outubro irá inaugurar mais três, sendo que agora em Copacabana, Ipanema e no Centro da cidade.

Com tanto sucesso reunido, os sócios da hamburgueria decidiram apostar também no sistema de entregas. Para quem gosta de unir sabor e praticidade, os hambúrgueres do lutador agora podem ser degustados em casa. O atendimento funciona todos os dias das 18h à meia-noite com prazo máximo de entrega de 50 minutos. As áreas de atendimento são, no entorno do Norte Shopping, em Vila Valqueire e no bairro do Flamengo, a filial principal.

Todos os hambúrgueres são artesanais, compostos de pães especiais, cebola, alface, tomate e queijo. Como acompanhamento tem ainda porção de batata fritas canoa com cheddar. Sem falar, das cervejas artesanais que são também outro destaque da casa e os tradicionais copões de milkshake nos sabores Ovomaltine, chocolate, morango, banana e Nutella.

Termos esportivos são os destaques dos nomes dos pratos montados pela Chef Margot. O hambúrguer de Costela com bacon, se chama TouchDown, a principal jogada do futebol americano, o de picanha com calabresa, Punch, soco em inglês, o de fraldinha, batizado de Dunk, a “enterrada” do basquete, dentre outros. No cardápio, tem a versão em frango, chamado de Ace, ponto alto de saque do tênis e vôlei, que vem com pão de hambúrguer integral com gergelim, file de frango, queijo gouda, molho curry, tomate e rúcula. Outro hambúrguer que foi incorporado é o Lowkick Burger, modalidade de chute baixo, com carne de cordeiro, bastante apreciado por aqueles que gostam de sabores diferenciados, que vem com pão australiano, cebola, rúcula, champignon laminado e molho shoyu.

Famous Burger – www.famousburguer.com.br

Filial Principal
Rua Barão do Flamengo, 35 – Flamengo
Aberto diariamente do meio-dia à meia-noite
Telefone: (21) 2051-8313

Copacabana
Rua Francisco Sá, 31 loja B – Copacabana
Aberto diariamente do meio-dia à meia-noite

Vila Valqueire
Rua das Rosas, 95 – Loja A – Vila Valqueire
Aberto diariamente do meio-dia à meia-noite
Telefone: (21) 3081-4300

Norte Shopping
Rua Helder Câmara, 5080 – Cachambi
Aberto de segunda a sexta das 10h às 23h e final de semana até 1h da manhã
Telefone: (21) 3899-6043

Bangu Shopping
Rua Fonseca, 240 – Bangu
Aberto de segunda a sábado das: 10h às 22h e final de semana e feriados das 13h às 21h
Telefone: (21) 3423-9397

Gabbiano comemora aniversário com festival gastronômico

O restaurante Gabbiano, Shopping Barra Garden, comemora 8 anos com festival gastronômico de 24 a 27 de agosto.

A casa montou uma programação exclusiva para celebrar a data. Nos dias 24 e 26 de agosto o chef Romano Fontanive fará almoço e jantar temáticos com pratos típicos de diversas regiões da Itália com preços que variam de R$ 25 a R$ 110. Destaque para o Linguine ao alho e ​óleo e ​​bisque com medalhão de lagosta (R$ 90) e o Fritto mare, misto de peixe, legumes fritos e batatas com molho tártaro (R$ 89).

No dia 25, o restaurante serve um menu degustação, no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 110 por pessoa ) e música ao vivo com a dupla Letícia e Vanessa Belucio.

Dia 27, a festa termina com um bufê feijoada no almoço (R$90 por pessoa).

Gabbiano Ristorante
Telefone: (21) 3153-5529
Avenida das Américas, 3255 loja 142 – Barra da Tijuca – Shopping Barra Garden

Linguini com medalhões de Lagosta. Foto: Pedro Lopes

Aloha – o gostinho do Havaí em doses saborosas

O restaurante Aloha, recém-inaugurado na Barra, além do menu inspirado na ilha, acaba de lançar uma nova carta de drinques repleta de referências ao Havaí. São oito novas bebidas!

O frescor havaiano pode ser sentido nos saborosos Jameson on the Beach (Jameson Whiskey, Abacaxi, purê de maçã, sour mix e canela – R$ 28,00); Aloha Whiskey sour (Jameson Whiskey, purê de kiwi, xarope de açúcar e limão – R$25,00); ou no apimentado Aloha Spice (Absolut Mango, polpa de maracujá, sour mix e pimenta – R$ 24,00). O Jameson Tea Lime (Jameson Whiskey, chá de pêssego e limão – R$ 23,00) também é um excelente pedido para degustar de frente para o mar, na varanda do restaurante.

Hawaiin Maitai

O Beefeater Special Tonic (Beefeater Gin infusionado em hibiscos, zimbro e twist de limão – R$ 24,00) traz leveza ao paladar. Para quem gosta de vodka, a pedida é o Beach Passion (Absolut Vodka, purê de morango, licor de laranja e alecrim defumado – R$24,00).

A casa tem ainda drinques com rum, como o Hawaiian Maitai (Rum Havana Club 3 Anos e 7 Anos, xarope de amêndoa, suco de limão e abacaxi e licor de laranja – R$ 26,00) e sua versão de Mojito, o Mojito Aloha (Rum Havana Club 3 Anos, hortelã, morangos frescos, suco de limão e club soda – R$26,00).

Jameson on the Beach

A carta não deixa de fora clássicos como Piña Colada (R$24), Mojito (R$24) e Margarita (R$25), além de caipirinhas, caipifrutas, caipivodkas, clericots, aperol spritz e cervejas.

O Aloha fica na Avenida Lúcio Costa, 1.976 – Barra da Tijuca – quiosque super estiloso, na altura do Jardim Oceânico, posto 2 para 3. Telefone: (21) 3502-6114.

Tradicional La Mole inaugura nova unidade

Vila Valqueire ganhou uma unidade do La Mole, um dos restaurantes mais tradicionais do Rio de Janeiro, que agora conta com 18 unidades.

Com 92 lugares, o restaurante, localizado na Rua Luiz Beltrão, número 183, conta com o menu tradicional da rede, que faz sucesso há mais de 59 anos no Rio de Janeiro.

Pratos como o medalhão de filé a piamontese, a lasanha à bolonhesa e, claro, o clássico couvert estão entre os destaques. A carta de vinhos com rótulos selecionados é outra atração da franquia.

Um bufê com opções que mudam diariamente e um menu sazonal para cada estação do ano também fazem parte das novidades.

​La Mole
​Vila ​Valqueire
Rua Luiz Beltrão, 183. Vila Valqueire – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3460-0800