Cerveja artesanal com café brasileiro? Adoro!

Se a sua pegada é café, ou mesmo se está marcando uma reunião com um possível cliente, o Sofá Café – que fica na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 300 (Loja A) em Copacabana – é parada obrigatória. A cafeteria foi pensada para ser referência para executivos e quem trabalha muito na rua. Por isso, oferece wi-fi e ambiente para pequenas reuniões, além de um blend de café exclusivo. Mas se você é um apreciador de cerveja artesanal e café como eu, e não perde a oportunidade de experimentar novos sabores, então curta essa novidade: o Sofá Café está comercializando novos rótulos de cervejas que levam o café como ingrediente.

As bebidas são produzidas pela microcervejaria artesanal Zalaz, que tem sua sede na Serra da Mantiqueira, em Paraisópolis – Minas Gerais, dentro da Fazenda Santa Terezinha. A fazenda orgânica é produtora de cafés especiais, suinocultura e derivados, além de outras culturas orgânicas.

São dois rótulos de cervejas que contam com esse ingrediente tipicamente brasileiro, o café, que dá um toque singular no sabor e aroma destas cervejas. A Double Zuzi (Baltic Porter) é um cerveja escura, encorpada, com sabor de café espresso (7% álcool. 34,5 IBUS). Ela é feita com cold brew, rapadura e café espresso. Já a Cascara (Sour ale), é uma cerveja com suave acidez, leve e refrescante (4,4% álcool. 14 IBUS). Essa bebida é produzida com casca de limão, cravo orgânico da fazenda e chá de casca de café.

Além desses dois rótulos, o Sofá Café incluiu em sua carta de bebidas a Martiataka Zummer (California Commom), uma cerveja com o equilíbrio entre o amargor e o caramelo do malte (5% de álcool. 31 IBUS), que fermenta em alta temperatura (ALE) utilizando um fermento de baixa (LAGER). A Ybyrá Zapp (Sour wood ale): Cerveja com leve acidez, aroma e sabor de coco e madeira (8,5% de álcool. 29 IBUS), que é envelhecida durante quatro meses em barril de carvalho que antes armazenavam cachaça, e a Lumen (Citrus hop lager), uma cerveja lupulada, refrescante e cítrica! (6% de álcool. 40 IBUS), que leva notas de maracujá, casca de laranja – ambos orgânicos da fazenda – e um amargor do lúpulo americano.

Os preços?

– Double Zuzi (Baltic Porter): R$ 30,00
– Cascara (Sour ale):  R$ 30,00
– Martiataka Zummer (California Commom): R$ 30,00
– Ybyrá Zapp (Sour wood ale): R$ 36,00
– Lumen (Citrus hop lager): R$ 30,00

O Sofá Café funciona de segunda a sábado das 08h às 21 horas, o telefone para contato é o (21) 2543-9107 e muitas novidades são apresentadas em seu instagram: @SofaCafeRJ.

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